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Catégorie Recettes traditionnelles

Boulettes de viande à la saucisse
Recettes traditionnelles

Boulettes de viande à la saucisse

Recette de boulettes de saucisse du 11-09-2019 Mis à jour le 11-09-2019 Les boulettes de saucisse sont un plat décidément pas léger mais certainement très bon! Si je dois être honnête, je n'avais jamais fait de boulettes de viande avec de la viande de saucisse (sauf pour faire des œufs écossais, qui sont une chose différente), mais je dois dire que cela en vaut la peine.

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Salade de morue

Recette de salade de morue du 19-12-2018 Mise à jour le 19-12-2018 La salade de morue est un deuxième plat qui se mange à Naples la veille de Noël. Il y a ceux qui l'habillent de manière plus simple, ceux qui enrichissent la recette en ajoutant plus d'ingrédients ... c'est la version qui est la plus populaire chez moi: une salade riche, un deuxième plat complet avec des protéines et des légumes , coloré à l'oeil et qui apporte un souffle de joie à la table.
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Mousse à la mortadelle

Recette de mousse à la mortadelle du 20-12-2015 Mise à jour le 09-03-2018 La mousse à la mortadelle et à la pistache est un apéritif rapide et facile qui se prépare vraiment en 5 minutes. La mortadelle, je dois l'admettre, n'est pas l'un de mes ingrédients préférés mais l'idée de la préparer sous forme de mousse me tentait alors j'ai décidé de l'essayer.
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Boulettes de viande de lupin

Recette de boulettes de viande au lupin du 06-07-2017 Mise à jour le 06-07-2017 Les boulettes de viande au lupin sont une délicieuse façon d'apporter un deuxième plat légèrement végétarien à la table; différent que d'habitude. Jusqu'à il y a quelques années, je mangeais des lupins uniquement pour accompagner un apéritif, mais maintenant je peux cuisiner plusieurs plats en choisissant cette légumineuse car elle est savoureuse et riche en protéines.
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Muffin aux œufs

Les muffins aux œufs peuvent être la solution pour le dîner lorsque vous êtes fatigué de manger l'omelette classique. En fait, voici que quelques moules à muffins et un peu; inventif peut vous donner un plat simple et savoureux à apporter à table. Ce sont de petites omelettes cuites au four à base d'œufs, de yaourt et de levure instantanée, avec l'ajout dans mon cas de fromage, de bacon et de légumes, cuits dans des moules à portion unique pour obtenir une forme plus captivante.
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Soupe au pain et scarole

Recette de soupe au pain et à la scarole du 05-03-2020La soupe au pain et à la scarole est l'une de ces recettes typiques du sud de l'Italie née simplement de la nécessité de créer, à partir de quelques ingrédients simples, un seul plat savoureux et copieux . C'est en fait une recette née d'une mauvaise cuisine, ennoblie par l'ajout de safran qui donne vraiment une touche supplémentaire.
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Namelaka

Namelaka est une recette qui existe depuis un moment, je l'ai vue plusieurs fois mais elle ne m'a jamais convaincu. Mais quand j'ai vu la version de Luca Montersino, j'ai décidé d'y aller. Déjà Montersino est une garantie, si vous pensez alors que c'est aussi une recette intelligente, sans cuisson, sans œufs, sans farine ni amidon (donc également sans gluten).
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Pâtes et pommes de terre de mer

J'ai goûté pour la première fois des pâtes et des pommes de terre de mer chez Daniela et Davide. Pour les non-initiés, Davide (Civitiello sd), en plus d'être un célèbre pizzaiolo, est aussi un excellent chef et nous a ravi avec ce plat. J'ai alors décidé de le faire moi-même, dans une version légèrement différente. facilité, donc sans poisson ni bande dessinée, mais toujours en suivant ses conseils.
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Boulettes de viande aux asperges

Recette de boulettes d'asperges du 14/04/2017 Mise à jour le 18/04/2017 Les boulettes d'asperges sont une recette savoureuse que vous pouvez apporter à table à la fois en entrée et en plat principal. La cuisson de ces délicieuses boulettes de viande aux asperges et au speck peut se faire à la fois frite et au four, j'ai opté pour la première.
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Purée de chou-fleur

Recette de purée de chou-fleur du 27-02-2018 Mis à jour le 27-02-2018 La purée de chou-fleur est un accompagnement moelleux et savoureux, à combiner avec n'importe quel plat principal grâce à sa saveur délicate. La recette de cette purée est vraiment très simple, il suffit d'ajouter le chou-fleur et les pommes de terre (préalablement bouillies) avec un peu; de lait, de beurre et de parmesan, comme vous le faites avec la purée de pommes de terre classique.
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Crème de champignons

Recette de crème de champignons du 18/11/2007 Mise à jour le 28/08/2018 Le fait que j'aime les champignons je pense que c'est maintenant clair pour tout le monde, étant donné les innombrables recettes aux champignons que je place heheheh! Pour la première fois, hier le soir je me suis essayé à la préparation de la crème de champignons maison, aussi parce que je devais inaugurer mon nouveau jouet, le hachoir :) Procédure Comment faire la crème de champignons Préparez la béchamel épaisse formant un roux avec 20 g de beurre, 20 g de farine et 200 ml de lait.
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Lasagne blanche aux courgettes

Recette de lasagnes blanches aux courgettes du 30-11-2009 Mise à jour le 04-09-2018 Cela faisait un moment que je voulais préparer des lasagnes blanches, comme première expérience j'ai fait ces lasagnes blanches aux courgettes ... fantastique! Je sais que ce n'est pas le moment pour les courgettes, mais j'ai trouvé une camionnette qui vendait des fruits et des légumes qui avaient de bonnes courgettes.
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Aubergines croustillantes au four

Recette Aubergines croustillantes au four du 12-07-2014 Mis à jour le 25-07-2017 Vous vous souvenez des courgettes cuites au four? Eh bien, à votre suggestion, j'ai essayé de faire quelque chose de similaire avec les aubergines, j'avais des blancs d'œufs restants dans le réfrigérateur en attendant d'être utilisés pour quelque chose de nouveau… et voici la recette du jour: des aubergines croustillantes au four!
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Tagliatelles Alla Boscaiola

Recette de tagliatelles alla boscaiola du 10/07/2007 Mise à jour le 02-06-2016 Les tagliatelles alla boscaiola sont le plat qui accueille l'automne chez moi. La sauce boscaiola est un classique de la cuisine italienne, qui diffère cependant de la région par l'ajout ou non de divers ingrédients.
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Pâte brisée aux noisettes

Recette Pâte brisée aux noisettes du 30-01-2017 Mis à jour le 18-03-2017 Si vous recherchez une excellente variante de la pâte brisée classique, la bonne recette est la pâte brisée aux noisettes. Polyvalente et savoureuse, cette pâte brisée est idéale pour préparer une tarte à la confiture ou des biscuits savoureux.
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Fleurs au four farcies à la citrouille

Recette Fleurs de courgettes farcies au four du 25-06-2013 Mis à jour le 23-06-2016 Les fleurs de courgettes farcies sont un plat que j'adore, je les prépare généralement avec une garniture à la ricotta, les passe dans la pâte puis les fait frire (voici la recette), aujourd'hui je vous les propose avec une garniture de pommes de terre, mozzarella et jambon aromatisé à la marjolaine, je les ai cuites et elles se sont avérées plus légères, plus saines et tout aussi bonnes.
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Burger aux lentilles

Recette de hamburgers aux lentilles du 07-01-2016 Mis à jour le 12-06-2017 Les hamburgers aux lentilles sont bons, légers et savoureux et conviennent également aux végétaliens et intolérants au gluten ou même aux céréales, car ils ne contiennent pas de dérivés animaux ou féculents. gentil. Après les hamburgers aux pois chiches, je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer les lentilles aussi, ce que, pour être honnête, j'aimais encore plus que les autres.
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Escalopes au four

Recette de côtelettes cuites au four du 10/03/2017 Mise à jour le 10/03/2017 Les côtelettes cuites au four sont de savoureuses tranches panées, idéales pour ceux qui recherchent une recette avec une poitrine de poulet légèrement cuite au four. Pour les préparer, cela ne prend que 5 minutes, mais les temps sont plus longs si vous calculez que la viande devra tremper dans le lait pendant environ 2 heures.
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Gâteau paradis au cacao

Cocoa Paradise Cake Recette du 18/01/2016 Mise à jour le 18/07/2017 Le Cocoa Paradise Cake est un gâteau moelleux et parfumé qui est bien adapté pour être mangé au petit déjeuner avec une pincée de sucre glace ou utilisé comme base pour un gâteau décoré préparé peut-être pour un anniversaire.
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Calzone napolitaine

Recette de calzones napolitaines du 22-03-2013 Mise à jour le 05-04-2019 Ce matin je vous donne ma recette pour préparer des calzones napolitaines, une préparation qui dans ma famille n'a jamais été faite à la maison mais pour laquelle je voulais expérimenter élargissez encore plus le choix lors de la soirée pizza.
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Brochettes de maïs en épi et mozzarella

Les brochettes d'épis de maïs et de mozzarella du 11-08-2019Les brochettes d'épis de maïs et de mozzarella sont un apéritif parfait pour la période estivale, pour servir les épis d'une manière différente que d'habitude et apporter à la table un plat plein de couleurs. Vous pouvez vous amuser à jouer avec les ingrédients, à les changer ou à varier les proportions jusqu'à ce que vous trouviez la combinaison parfaite pour vous.
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