Recettes traditionnelles

Filets de pangasius en croûte de moutarde

Filets de pangasius en croûte de moutarde

Préparez la sauce moutarde comme suit : dans un bol, mélangez la moutarde avec la mayonnaise jusqu'à formation d'une pâte, graissez le poisson avec cette pâte.

Mettez du papier sulfurisé dans une plaque de cuisson, graissez avec de l'huile d'olive, placez le poisson, assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron, puis graissez le poisson uniformément avec la sauce moutarde.Mettre au four chaud pendant 30 minutes.Servir avec une garniture de naturel pommes de terre.


Ingrédients

  • 2 kg de porc (côtes + muscle)
  • 3 cuillères à soupe de moutarde au miel
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivre en poudre
  • mélange d'épices, races
  • 1 poudre de basilic
  • 1 cuillère à soupe de sel

Portions : 8
Temps de préparation : 60 minutes


Saumon pané en croûte de moutarde

De toutes les spécialités de poissons, le saumon occupe une place prépondérante dans nos préférences, et cette recette de pain salé en croûte de moutarde est très souvent préparée.

Personne ne refuse une portion d'escalopes à n'importe quel repas de la journée. Les escalopes de poulet et de boeuf sont toutes savoureuses, mais les escalopes de saumon sont plus spéciales.

La croûte aux œufs mélangée à votre moutarde préférée recouvre parfaitement les filets de saumon.

Et parce qu'on aime les différentes croûtes, retrouvez sur le blog et La recette des escalopes de poulet en trois variantes


Filets de carpe au four

Filets de carpe au four recettes: comment cuisiner filets de carpe au four et les recettes les plus savoureuses pour les médaillons de carpe au four, la saumure de carpe au four, la carpe au four dans du papier d'aluminium, l'assiette de carpe au four, la carpe au four dans du papier d'aluminium, les filets de viande, le poulet au four, les boulettes de poulet au four, la poitrine de poulet au four, les marteaux de poulet au four.

Filets de carpe au four à la saumure

Plats avec plus d'1 grosse carpe, 5 tomates, 3 poivrons, ail, piments forts, basilic et persil frais.

Assiette carpe paysanne au four

Citron, Jus de Tomate, Citron une carpe entière, morceaux ou filets de carpe 7-8 tomates Jus de tomate 4-5 poivrons 4gras 4 oignons 3-4 gousses d'ail je mets et persil plus un verre de vin blanc citron sel, poivre, thym, estragon

Filets de carpe grillés aux légumes

Plats avec plus de 2 morceaux de filets de carpe 2-3 carottes 200 gr de petits pois 200 gr de haricots verts 1 céleri 1 citron poudre d'ail sel poivre 100-150gr beurre

Carpe au four

Plats avec plus d'1 morceau de carpe 1,5 kg d'huile de vin de poivre d'ail.

Carpe au four

Plats avec plus de 1 carpe de 600-700 grammes 1 tomate 1 oignon sel poivre marjolaine huile

Carpe au four avec légumes

Repas avec plus d'1 carpe (env. 1-2 kg) 1 gros oignon 1 carotte 1 citron 1 poivron, tomates sel poivre

Filets de carpe aux pommes,

Plats avec plus de 2 morceaux de filets de carpe / par portion 1-2 pommes 4 tranches de jambon maïs oignon vert épices pour poisson un peu de maïs avec du sel et un peu d'ail écrasé

Carpe au four sauce citron

Aliments avec du poisson .4 morceaux (filets) de carpe .2 citrons .ail vert .oignon vert .persil .huile d'olive .graines de moutarde .organo .sel, sel

Carpe au four sur lit de pommes de terre

Plats avec plus de 1 carpe roumaine de 1 kg 1 kg de pommes de terre épices 1 oignon

Carpe au four avec légumes

Aliments avec plus de 1,5 kg de carpe entière 0,5 kg de poivrons tricolores un oignon 0,4 kg de tomates pelées un citron 0,25 l de vin blanc 50 ml d'huile d'olive sel et poivre

Carpe au four

Plats avec plus de 1 carpe 1500 gr. huile 100gr. 1 oignon 4-5 gousses d'ail persil poivrons rouges petits champignons rouges sel poivre baies citron fromage vin blanc romarin pâte rouge papier d'aluminium

Merde au four

Plats de poisson -une carpe d'environ 2 kg -un poivron rouge -un poivron jaune -un gros oignon -un citron -1 litre de jus de tomate -condiment pour poisson -huile

Carpe au four avec légumes

Plats à base de viande et de poisson - 3 kg, un poivron rouge, un poivron jaune, trois tomates, une carotte, un oignon, de l'ail, du jus de tomate, des feuilles de laurier, du poivre, du sel, de l'huile.

Carpe farcie au thon au four

Plats à base de carpe roumaine Lard de Transylvanie Piment rouge Kapia Carotte Thon dans son jus Pâte de poivre Oignon vert Vin Huile Sel Paprika Ail chaud

Carpe au four avec des légumes.

Plats avec plus de 1 carpe de 2-3 kg (je mets aussi du maquereau frais pour le petit) 2-3 oignons adaptés 1-2 poivrons 5 tomates 4-5 gousses d'ail 4-5 champignons poivre délicat origan poivre un demi verre de vin la moitié un verre d'huile 1 verre d'eau.

Médaillon de carpe aux légumes au four

Plats avec plus de 3 médaillons de carpe. 500 gr de chou nouveau. 500g de champignons. 2 tomates. 1 eau d'oignon rouge. 1 cuillère à café de menthe séchée râpée. 2 cuillères à soupe de beurre. sel, sans sel (issu de plafar bio) poivre rose fraîchement moulu.

Carpe farcie aux noix (cuite)

Repas, Plats de fruits de mer 1 carpe de 1,5 à 2 kg nettoyée la tête et les intestins 2 oeufs 200 gr de noix 2 raisins secs mains 3 oignons sel poivre menthe, sauge quelques feuilles de chou 2 tomates.

Carpe au four avec légumes

Plats avec plus de -1-1,5 kg de carpes nettoyées et coupées en gros morceaux -1 aubergine -1 carotte -2 oignons -1 poivron jaune, 1 poivron rouge 1 poivron -1 tête d'ail - grains de poivre feuilles de laurier thym sel poivre - 10 champignons champignons -2 tomates persil haché

Carpe au four

Plats avec plus d'1 carpe fraîche (1 kg) un oignon 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 ml de vin blanc 1/2 citron sel, 6 pommes de terre pour la décoration décoration : laitue tranches de poivron rouge frais, tranches de citron, persil frais

Carpe au four

Aliments avec plus d'une carpe d'environ 2 kg - 2/5 kg 200 gr de beurre 1,5 kg de tomates 2 poivrons (un rouge et un jaune ou vert) 1 gros oignon épices pour plus d'un verre de vin sel poivre thym 3-4 gousses d'ail persil citron

Carpe au four

Plats repas, Plats de poisson, Poisson pour 6 portions : 1 carpe de 2 kg 1 gros oignon 3 poivrons - nous avons utilisé des tricolores (rouge, jaune, vert) 8-10 tomates cerise 1 citron tranché 6-7 gousses d'ail épices pour poisson 1 bouquet de persil frais 100 ml d'huile d'olive sel et.

Filets de pangasius au four

Plats avec des filets de poisson pangasius 4 tomates 4-5 gousses d'ail 1 citron un oignon persil sel et poivre une cuillère à soupe d'huile d'olive

Carpe grillée à la sauce à l'ail

Recettes grillées 1 carpe 2-3kg 500 ml de vin blanc un citron 3 tomates 6 gousses d'ail sel et poivre

Filets de carpe, frits avec polenta et mujdei

Plats avec plus de 2 ou 3 filets de carpes fraîches. 3 oeufs. 250 ou 300 gr d'huile de palme pour la friture. 500 gr de malai grisé. 1 cuillère à café d'huile pressée à froid pour mujdei. sel, poivre rose fraîchement moulu, 6-8 gousses d'ail pour mujdei, persil vert haché.

Carpe au four à la sauce tomate

Plats de poisson -une carpe -2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive -2-3 gousses d'ail -1-2 tomates -1-2 poivrons -un persil -1 piments forts -sel, poivre pour la sauce : -2-3 cuillères à soupe de concentré de tomate -1 verre de vin blanc -3-4 gousses d'ail -1 cuillère à soupe de vinaigre -un peu d'huile -sel

Carpe roumaine aux légumes, au four

Plats au poisson en carpe roumaine de 3 kg 3 poivrons rouges 3 oignons moyens 1 boite de tomates rouges entières pelées 3-4 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec (200 ml) 500 ml d'eau 1 cuillère à soupe de poivre noir délicat piment herbes de huile de sel de provence (j'ai utilisé.

Sandwich au filet de poisson au four

Apéritifs, Sandwichs filets de poisson blanc un chiot ail quelques morceaux de beurre zeste de citron sel et poivre fromage frais laitue (ou légumes au goût)

Carpe au four avec polenta, oignon et champignons

Plats avec plus de 1 carpe de 3kg. 1 sachet de malai grisat, 1kg. 6-7 oignons rouges, hachés. 1 boîte de bouillon rouge. 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive au citron. 1 tasse de vin blanc demi-sec. 1 tête d'ail pour mujdei. épices : poivre rouge poivre noir.

Merde le punga maggi

Repas avec plus de 6 morceaux de carpes 2 sachets de lait 3 gousses d'ail huile d'olive jus d'un citron sauce soja sel poivre moulu

Filets de pangasius au four

Plats avec plus de 3 morceaux de filets de pangasius une carotte un oignon 3 gousses d'ail poivre et piment de la Jamaïque une feuille de laurier jus de citron une tasse de vin blanc une cuillère à café d'huile de palme

Carpe au four avec mujdei

Repas avec plus d'une carpe (2,5 -3,00 kg) une racine de persil une carotte 1,5 oignon 1 bouquet de persil vert 6 grosses pommes de terre 1 brin de romarin frais sel de mer huile d'olive 8 tranches de bacon 1 racine de persil 1 citron pour mujdei : 8- 9 chiots.

Filets de saumon panés

Poisson au four, Saumon, Plus de 4 morceaux de filets de saumon 150 g de chapelure 3 cuillères à café d'huile d'olive sel poivre persil 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de miel

Filets de saumon au four

Aliments, Plats de poisson, Plus de 1 kg de filets de saumon épices pour plus de 100 ml de vin blanc demi-sec un peu d'huile de citron tranches

Carpe grillée sauce à l'ail

Plats avec plus de 1 carpe 2-3kg, 500 ml de vin blanc un citron, 3 tomates 6 gousses d'ail sel et poivre

Carpe frite avec sauce gremaolata

Carpe 6 tranches de carpe farine de sel et paprika doux pour rouler des morceaux d'huile de poisson pour la friture pour la sauce 1 lien de persil 2 gousses d'ail zeste d'1 citron 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 cuillères à café de jus de citron

Carpe sur lit de zacusca, au four

Plats de poisson pour zacusca 500 g d'oignon 500 g de piment kapia 250 g de carotte 400 g de haricots haricots 250 ml d'huile 150 ml de bouillon sel poivre haricots poivre moulu 2-3 feuilles de laurier 1 cuillère à café de thym séché pour plus de 6 morceaux de jus de carpe d'un citron 1 cuillère à soupe huile d'olive.

Carpe en croûte de sésame

Plats avec plus de 6 portions de jus de carpe d'un citron sésame 2 œufs farine huile pour friture sel poivre moulu

Carpe aux légumes et olives à la sauce tomate et poivre

Repas avec plus de 5 filets de carpe 1 carotte 1 panais une poignée de tomates cerises une poignée d'olives 1 poivron rouge huile d'olive 1 verre de vin blanc sec sel poivre moulu jus d'une sauce citron persil vert 4 tomates 3 piments kapia 2 clous de girofle huile d'ail.

Carpe au four avec riz, potiron râpé et herbes

Plats avec plus de 4 morceaux de filets de carpe. 1 tasse de vin (50 ml de vin blanc). 1 tasse de riz (200 gr). 2 cuillères à soupe de beurre. 100 gr de potiron râpé. plantes aromatiques. sel facultatif, rose fraîchement moulu, vegeta sans sel (plafar bio), curry, estragon séché, menthe.

Filets de pangasius avec riz au four - recette personnelle

250 gr de riz 3-4 morceaux de filets de poisson pangasius délicat knorr 1 cube knorr-légumes 1 cube knorr-poulet ou poulet huile pour friture farine papier aluminium

Filets de carpe sauce salsa

Plats avec plus de 4 morceaux de filets (désossés et sans peau. 1 kg de champignons de Paris. 300 gr de fromage râpé (pour la farce des champignons). 1 tasse de vin blanc. 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. 1 boîte de bouillon rouge de tomates (morceaux) de tomates en sauce) 1.

Carpe grillée avec sauce au yaourt et à l'ail

Repas avec plus d'1 carpe (environ 2 kg) 2 verres de yaourt nature 50 ml d'huile 1 tête d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre de gros sel - quelques gouttes

Plaque carpe

Plats préparés, Plats de poisson, Poisson 1 kg. filets de carpe, 600 gr. oignon, 400 gr. poivrons, 200 gr. tomates pelées en bouillon, 60 gr. pâte de tomate, 20 gr. ail, 20 gr. verdure, 60 ml. huile, 40 ml. vin blanc demi-sec, paprika, épices de poisson, sel, poivre, persil.

Filets de cabillaud aux tomates cerises et à l'ail

Cabillaud, Poisson, Poisson au four 4 morceaux de filets de cabillaud sel poivre huile d'olive 200 g tomates cerises 1 citron 2 gousses d'ail thym persil séché persil frais

Carpe en croûte de tomates déshydratées

Citron, Romarin, Carottes 1 carpe (2-3kg) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cuillères à soupe de tomates déshydratées jus d'un citron 1 citron persil vert sel pour la garniture 3 carottes romarin huile d'olive

Merde le pourpoint

Plats de poisson - une carpe fraîche - une carotte - un oignon - 3 gousses d'ail - 2 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - jus de citron (1/2 citron) - sel poivre laurier (autres épices au goût) - 30 ml de vin blanc

Carpe roumaine frite

Repas avec plus de la moitié d'une carpe roumaine -farine -sel sel

Merde frite

Repas avec du poisson -3-4 morceaux de carpe (filets) -farine -huile frite -sel

Carpe frite

Plats avec plus de 1 carpe sel délicatement pour plus d'huile de farine de persil ail


Pangasius sauce yaourt

Pangasius sauce yaourt à partir de : filets de pangasius, huile, gingembre, sel, poivre, yaourt, moutarde, persil, ail.

Ingrédient:

  • 2 gros morceaux de filets de pangasius
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • poudre de gingembre
  • 1 petite boîte de yaourt allégé
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • quelques feuilles de persil
  • 1 grosse gousse d'ail
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Coupez le filet de pangasius en morceaux appropriés et assaisonnez-le des deux côtés. Faire revenir le poisson dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et un peu d'eau.

Laisser tomber le jus et faire dorer un peu le poisson des deux côtés.

Mettez le yaourt, la moutarde, les épices, les feuilles de persil et l'ail écrasé dans un bol haut. Mélanger au mixeur vertical jusqu'à l'obtention d'une pâte fine que vous assaisonnez au goût.

Servir les morceaux de pangasius avec la sauce au yaourt et un vin blanc.


Vidéo: Technique de cuisine 1# assaisonnement des filets de Pangasus (Décembre 2021).