Recettes traditionnelles

Marteaux de poulet croustillants.

Marteaux de poulet croustillants.

Nous nettoyons les marteaux, les lavons et les recouvrons d'une serviette en papier pour les sécher.

Placer les marteaux sur une assiette et assaisonner de sel et de poivre.

Saler et poivrer les œufs et bien mélanger à la fourchette.

Nous mettons la farine et la chapelure séparément dans un bol.

Tapisser les marteaux avec de la farine, les passer dans l'œuf, puis dans la chapelure et les disposer sur une assiette.

Dans une casserole aux parois plus épaisses, faire chauffer l'huile et faire revenir les marteaux.

Faites-les frire à feu doux pendant environ 20-25 minutes, afin qu'elles soient bien pénétrées et ne brûlent pas.

Ils peuvent être servis avec des frites, diverses salades, etc.


Vidéo: Minis ailerons de poulets croustillants. (Décembre 2021).