Recettes traditionnelles

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Nous nettoyons d'abord les pommes, puis nous les lavons. Eplucher les pommes et retirer le milieu (les pépins et leur maison). Placer sur une assiette et remplir de confiture de cerises.

Prenez séparément le sucre et placez-le sur le fond de la casserole et placez-le sur le feu pour le caraméliser puis étalez le sucre caramélisé sur les parois de la casserole. Placer les pommes sur le caramel et mettre le plat au four pendant 15 minutes pour ramollir les pommes.

Quand on a le plat au four, on fait le dessus comme ça : on sépare les œufs. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez de l'eau froide en mélangeant bien jusqu'à ce que tout le sucre fonde et forme une crème mousseuse. Ajouter la crème fouettée sur les jaunes et mélanger délicatement en ajoutant la farine à la fin. Bien homogénéiser la composition en remuant doucement de bas en haut pour ne pas laisser

Après avoir sorti les pommes du four, laissez-les refroidir un peu et ajoutez le dessus, puis enfournez 40 minutes à feu doux. Lorsque le dessus est cuit, retirez-le et laissez-le bien refroidir, puis coupez le dessus en deux pour qu'on ne touche pas les pommes.

Après avoir coupé, sirop les deux dessus avec le sirop que j'ai fait bouillir dans de l'eau avec du sucre et du jus de citron.

Battre la crème fouettée séparément au batteur jusqu'à ce qu'elle durcisse. Utilisez une partie de la crème fouettée pour la mettre entre les sommets puis joignez-la pour que les pommes soient sur le dessus. Garnir de crème fouettée au goût et de gelées.

J'espère que vous avez aimé ce gâteau étant donné qu'il a été fait pour ma nièce Maria de 7 ans, qui est mignonne !


Vidéo: Gâteau moelleux aux pommes (Décembre 2021).