Dernières recettes

Pâte brisée aux blancs d'œufs

Pâte brisée aux blancs d'œufs

Recette Pâte brisée aux blancs d'œufs du 22-03-2014 [Mis à jour le 29-11-2018]

La pâte brisée aux blancs d'œufs peut être utile si vous avez des restes de blancs d'œufs et que vous ne savez pas comment les utiliser, c'est une pâte brisée très douce et légère qui convient bien comme base pour les tartes, les paniers remplis de crème et de fruits ou de biscuits. Par rapport à recette originale, L

Méthode

Comment faire une pâte brisée avec des blancs d'œufs

La pâte brisée aux blancs d'œufs a un goût assez neutre, vous pouvez donc la parfumer avec du citron ou du zeste d'orange ou les deux selon l'utilisation que vous en faites. J'espère vous avoir donné une bonne idée, je l'ai trouvée excellente, il vous suffit de l'essayer et de me le faire savoir;)

Mettez la farine et le sucre dans un bol, faites un trou au centre et mettez le beurre, le bicarbonate de soude et le zeste de citron râpé

Commencez à travailler en formant un mélange friable, puis ajoutez les blancs d'œufs

Continuez à travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure

Prenez la pâte brisée avec des blancs d'œufs et utilisez-la comme base pour des tartes, des paniers ou pour faire des bisotti.


Vidéo: Fond de tarte technique pour un visuel parfait (Mai 2021).