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Babà thermomix

Babà thermomix

L'un des bonbons les plus typiques de la tradition napolitaine est le Babà. Contrairement à ce que cela peut paraître, Babà n'est en aucun cas un dessert facile à préparer mais avec l'aide du Thermomix, vous aurez sûrement la route goudronnée et les temps de préparation plus courts. Une fois cuit au four, servez votre Babà avec une délicate trempette au rhum. Heureux Baba à tous!

Méthode

Comment faire du baba au rhum

Mettez les œufs, le sucre, la margarine, le sel et la levure dans le pot 30 sec à vel 7
ajouter la farine et laisser reposer 40 secondes supplémentaires à vel 7
Placer la pâte dans le moule à baba préalablement beurré et fariné et laisser lever pendant 2 heures
cuire le baba au four chaud pendant 30 minutes à 200 °
Préparez le sirop en mettant l'eau, le sucre et le zeste de citron dans le pichet 7 min 60 ° vitesse 1
retirer le zeste de citron et ajouter les rhums Percer toute la surface du baba maintenant chaud avec un cure-dent Mouiller le baba plusieurs fois en versant le sirop de rhum sur la surface du baba avec une louche Laisser le baba reposer 2 heures au réfrigérateur avant de le retourner sur un plat de service et servez-le garni de crème fouettée.


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