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Rouleaux de crêpes à la ricotta et au saumon

Rouleaux de crêpes à la ricotta et au saumon

Recette Rouleaux de crêpes à la ricotta et au saumon par du 01-10-2016 [Mis à jour le 01-10-2016]

Les rouleaux de crêpes à la ricotta et au saumon sont un délice parfait pour ce samedi, à servir en apéritif pour un dîner ou en amuse-gueule pour l'apéritif. Très simples à réaliser et très gourmands, ils apporteront du goût et du panache à votre table. J'ai farci les crêpes avec fromage et saumon fumé, mais la recette se prête à être personnalisée avec des garnitures infinies, avec des légumes, avec du jambon et ainsi de suite. Vous pouvez également faire ces rouleaux en préparant une pâte à crêpe de base avec uniquement des blancs d'œufs et vous faire plaisir avec des épices. Je suis toujours à Padoue, malheureusement je n'ai pas l'hôtel dans le centre, cette fois pas de capatine pour faire le plein de produits typiques, j'espère au moins trouver un cadeau à la gare à apporter à Elisa. Je vous laisse à la recette du jour et je vais plonger dans cette deuxième journée dédiée au web marketing, bisous: *

Méthode

Comment faire des rouleaux de crêpes à la ricotta et au saumon

Préparez les crêpes
Placez la farine dans un bol, faites un trou au centre et commencez à verser le lait, en mélangeant le mélange jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Ajoutez ensuite les œufs battus et mélangez le mélange jusqu'à obtenir une pâte à crêpes lisse et fluide.

Couvrez maintenant la pâte avec un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pour reposer pendant 30 minutes

Maintenant, faites cuire les crêpes, faites chauffer une noix de beurre dans une grande poêle antiadhésive et lorsqu'elle est fondue, versez une louche de pâte et inclinez-la pour répartir uniformément la pâte sur toute la surface.

Faites cuire chaque crêpe environ une minute de chaque côté puis retournez-les à l'aide d'une spatule

Lorsque les crêpes sont prêtes, placez-les sur une assiette plate les unes sur les autres

Maintenant, remplissez-les une crêpe à la fois en étalant d'abord une couche de ricotta puis le saumon fumé.

Rouler les crêpes obtenant ainsi des pains.

Couper en rouleaux d'environ 3 cm.

Arrêtez-vous avec des cure-dents, puis apportez vos rouleaux de crêpes à la ricotta et au saumon à table, en les accompagnant de roquette.

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