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Gâteau au chocolat et café

Gâteau au chocolat et café

Recette Gâteau au chocolat et café par du 10-01-2014 [Mis à jour le 29-08-2018]

Le gâteau au chocolat et au café est le dessert que j'ai préparé à l'occasion de l'anniversaire de mon grand-père, le 2 janvier il a eu 87 ans et j'ai décidé de faire le gâteau moi-même pour le fêter, j'ai pris une heure à la pause déjeuner et j'ai préparé un gâteau en choisissant des saveurs que je savais qu'ils pourraient aimer, du chocolat et du café. Il faut savoir que mon grand-père n'a jamais été un homme facile, il a un caractère particulier ... quand il parle il voudrait que tout le monde se taise, il demande des informations sur tout et tout le monde et demande des détails, il veut des détails, pourquoi et pourquoi comment et cela aussi plusieurs fois et quand quelqu'un ne le soutient pas, il hurle et marmonne. Alors, le jour de son anniversaire, après avoir eu une petite querelle avec mon oncle, il a levé le nez, ne voulait pas dîner et s'est couché en laissant toute la famille fêter sans le garçon d'anniversaire et c'était inutile aux larmes de ma grand-mère. qui a essayé de le convaincre en lui disant que j'avais préparé le gâteau d'anniversaire pour lui ou les prières de ma sœur qui lui ont demandé de souffler les bougies avec nous, rien, nisba, on a ouvert le gâteau sans qu'il fasse souffler Elisa les bougies qui grelottaient de la veux ouvrir le gâteau. Si je vous disais que je n'étais pas en colère, je vous dirais un mensonge, mais grand-père est comme ça et pas aujourd'hui qu'il a eu 87 ans, je peux vous assurer que même en tant que jeune homme, ça a toujours été comme ça;) Je vais réessayer, puis je vous ferai savoir si nous pouvons tous célébrer ensemble sans caprices. Bisous à ceux qui passent et passent un bon week-end.

Méthode

Comment faire un gâteau au chocolat et au café

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux

Ajouter lentement le lait, l'huile et le café

Ajoutez ensuite la farine, le cacao et la levure chimique et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène

Verser la pâte dans un moule graissé et fariné et placer dans un four préchauffé à 180 °, cuire 35/40 minutes

Une fois prêt, laissez-le refroidir, puis retirez le gâteau au chocolat du moule, retournez-le et laissez-le refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, préparez la crème au café
Faites mijoter une gousse de vanille dans le lait, puis soulevez-la et ajoutez le café

Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez la fécule et mélangez jusqu'à obtenir une crème

Versez le mélange dans la casserole avec le lait et le café chaud et mélangez

Remettez sur le feu et faites cuire la crème au café en remuant de temps en temps

Dès qu'il s'est épaissi, éteignez la flamme. Versez la crème dans une citole et couvrez d'un film.

Coupez le gâteau en 3 disques horizontaux. Gardez quelques miettes pour la décoration finale.

Mettre un premier disque comme base sur un plat de service, saupoudrer de lait et de café, puis farcir avec la moitié de la crème

Couvrir avec un autre disque, mouiller et ajouter plus de crème
Couvrir avec le dernier disque et exercer une légère pression pour bien répartir le remplissage
Glacer le gâteau avec la crème de café restante, puis créer une clôture tout autour avec du caprice ou des biscuits au togo

Couvrez la surface avec un peu de miettes de pâte puis mettez le gâteau au chocolat et au café au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

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