Recettes insolites

Saltimbocca de porc aux tomates séchées

Saltimbocca de porc aux tomates séchées

Recette de Saltimbocca de porc aux tomates séchées de du 26-04-2014 [Mis à jour le 04-05-2015]

Avant de partir pour Malte, j'ai vidé le frigo en utilisant tout ce qui était à moitié ouvert et l'une des recettes que j'ai faites pour consommer quelques choses était ces saltimbocca de porc avec des taches et des tomates séchées, un deuxième plat facile et léger, Je les ai accompagnés des mêmes tomates que je les avais farcies, vraiment savoureuses;) Je suis rentré chez moi, ciel assombri, submergé par des courriels et des messages pour répondre et une valise de vêtements à laver, heureusement j'ai le week-end disponible pour tout remettre en sixième avant de repartir avec le rythme rapide de ma vie professionnelle quotidienne. Maintenant je publie le post et je prends encore 10 minutes pour me détendre, je suis toujours au lit en attendant qu'Ivano m'apporte le deuxième café; P Je vous salue et vous souhaite une bonne journée, meilleurs voeux à Monica pour la naissance de sa petite fille, à patty pour son anniversaire et bonne chance à sammy pour ses mauvaises règles et à danielina pour ses vacances en Allemagne.

Méthode

Comment faire de la saltimbocca de porc

Battre les tranches de filet de porc en les rendant très fines

Farcir le centre de la moitié des tranches avec du fromage fumé, du grain et un morceau de tomate séchée

Fermez avec une autre tranche et sécurisez tout avec des bâtons en bois

Cuire la viande saltimbocca dans une poêle chaude avec un filet d'huile

Après quelques minutes, remuez, salez, poivrez et mixez avec un peu de marsala

Servir la viande chaude avec des tomates séchées en accompagnement

Vidéo: Escalopes de Poulet Parmigiana (Novembre 2020).