Pain rapide

J'ai essayé ça pain rapide avec une grande méfiance, après avoir goûté les pâtes à levain long, je ne croyais pas qu'en 2 heures on pouvait obtenir un pain léger, bien alvéolé et avec une belle croûte. Ils appelent pain rapide rapide et c'est un pain avec une pâte à haute hydratation qui se prépare uniquement en mélangeant les ingrédients dans un bol, on le laisse lever pendant une heure et demie et cuit en une demi-heure, bref, si vous voulez préparer du pain maison avec pas trop de préavis, la recette de ce pain rapide est celle qu'il vous faut, je l'ai trouvée excellente;)
Mes vacances se passent bien, je déguste de nombreux plats tunisiens que je ne connaissais pas et qui sait vous ne les retrouverez pas aussi sur mon blog une fois de retour en Italie.
Je te laisse à la recette et je vais profiter d'une autre journée à la plage, bisous

Méthode

Comment faire du pain rapide

Dissoudre la levure avec le miel dans 50 ml d'eau prélevée sur le total.
Mettez la farine dans le bol du batteur, faites un trou au centre et mettez la levure dissoute et l'eau restante et commencez à mélanger avec une cuillère en boisAjouter le sel et mélanger pour le faire absorber dans la pâte qui sera granuleuse, molle et collante

Saupoudrez la surface avec beaucoup de farine et laissez lever à couvert pendant une heure et demie.
À l'aide d'une spatule, transférer la pâte sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et bien farinée, en veillant à ce que la partie farinée soit tournée vers le haut

Divisez en trois parties

et les écarter délicatement pour former 3 miches de pain

Cuire le pain dans un four chaud à 230 ° et cuire au four environ 30 minutes

Laisser refroidir, puis amener le pain à table

Et voici aussi la recette vidéo


Vidéo: recette pizza italienne, la vraie pâte à pizza1ère méthode (Juillet 2021).