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Poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajou

Recette de poulet aux noix de cajou du 25-06-2009 [Mis à jour le 27-08-2018]

Le poulet aux noix de cajou est une recette thaïlandaise que j'ai eu la chance de goûter lors de ma lune de miel en Thaïlande. Bien que la recette du poulet aux noix de cajou soit très simple à réaliser, elle a besoin de l'équilibre de chaque ingrédient pour en faire un plat vraiment remarquable. Suivez la recette à la lettre, accompagnez ce poulet de riz basmati et vous vous lècherez les doigts: P

Méthode

Comment faire du poulet aux noix de cajou

Préparez une sauce en mélangeant le bouillon avec la sauce soja, la sauce de poisson et la fécule de maïs.

Dans un wok, versez l'huile d'arachide et faites griller les noix de cajou pendant une minute.
Soulevez les noix de cajou et mettez-les de côté.

Dans le même wok, faire revenir les oignons nouveaux coupés en rondelles avec le gingembre râpé.

Ajouter le poulet coupé en morceaux et le faire revenir avec les oignons nouveaux et le gingembre pendant quelques minutes.

Ajoutez maintenant la sauce et enfin les noix de cajou rôties, et faites cuire le poulet en mélangeant doucement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce ait rétréci et que votre poulet aux noix de cajou soit prêt.

Servir le poulet aux noix de cajou en décorant les assiettes avec l'oignon frais et la coriandre.

C'est le plat de poulet aux noix de cajou que j'ai mangé en Thaïlande où ils avaient également ajouté des poivrons verts au plat ... super bon !!!!


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