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Plumcake salé au salami et brocoli

Plumcake salé au salami et brocoli

Recette de gâteaux de pruneaux au salami et au brocoli du 11-01-2014 [Mis à jour le 03-12-2015]

Aujourd'hui je vous propose la recette du pruncake salé au brocoli, salami et mozzarella, un gîte que j'ai improvisé il y a quelques temps à l'occasion d'un de mes jeudis culinaires. Les plumcakes salés sont des boîtes de vidage parfaites, si vous avez du brocoli et des restes de charcuterie dans le réfrigérateur, cette recette est faite pour vous, en peu de temps vous obtiendrez un rustique à apporter à table pour toute la famille, accompagnez-le d'une salade verte et le dîner est résolu! Vous pouvez également retrouver cette recette sur l'hebdomadaire donna Moderna où je continue ma collaboration avec ma rubrique "cucina vistamare". Bisous et bon week-end à ceux qui passent par ici

Méthode

Comment faire un plumcake salé au salami et au brocoli

Nettoyez les brocolis, coupez-les en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes

Dans un bol, fouettez les œufs avec du sel et du poivre, puis ajoutez lentement le lait et l'huile tout en continuant à fouetter

Ajoutez maintenant le parmesan râpé, la farine et la levure chimique

Pétrir jusqu'à formation d'une pâte homogène

Couper la mozzarella et le salami en cubes

Ajouter le salami, la mozzarella et le brocoli au mélange

Remuer avec une cuillère en bois

Versez le tout dans un moule aux prunes graissé et fariné et faites cuire à 190 °. Cuire 30/35 minutes

Retirer le gâteau aux prunes salé du four puis laisser refroidir

Apportez le rustique à la table, coupez-le en tranches et servez

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