Recette de pain tressé au cœur du 14-02-2015 [Mis à jour le 05-05-2015]
Avec le pain tissé en cœur, je veux faire un vœu tout particulier à tous les amoureux, qu'ils soient amoureux (pas au sens de l'amour clandestin mais d'un couple marié ou de petite amie qui s'aiment), frères, parents et enfants ou amis. Ce sera une fête commerciale, banale ou évidente, mais j'adore la Saint-Valentin, je trouve que c'est une occasion supplémentaire de libérer la partie romantique et pâteuse en moi et de pouvoir sortir tous les moules en forme de cœur que j'ai;) L'année dernière, j'ai décidé que le pain aussi me tenait à cœur et je ne vous dirai pas le visage surpris qu'Elisa a fait en le voyant. Je vous laisse donc la recette du jour et le lien vers la spéciale Saint-Valentin où vous pouvez trouver d'autres idées pour faire un dessert ou un menu entier pour célébrer vos bisous bien-aimés.
Méthode
Comment faire du pain tissé en cœur
gros
Mettez la farine avec l'eau et la levure dans un bol
Commencez à pétrir puis ajoutez l'huile et le sel
Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène,
Couvrez ensuite le bol avec un chiffon et laissez-le lever pendant 2 heures
Prenez la pâte et divisez-la en 6 parties
Travaillez en formant de longues cordes
Entrelacer 4 des cordons obtenus pour former 2 tresses à deux plis
Placez les deux cordons sur une casserole en cœur huilé en suivant la forme de la casserole
Avec le reste de la pâte, créez les cordons en forme de S
Placez-les au centre de la casserole
Couvrir d'un filet d'huile et de gros sel haché
Laisser reposer 30 minutes, puis cuire le noyau de pain dans un four préchauffé à 190 ° et cuire 20 minutes
Sortir du four, laisser refroidir sur une grille puis le pain cœur
