Recettes traditionnelles

Champignons farcis

Champignons farcis

Recette de champignons farcis du 09-10-2016 [Mis à jour le 01-03-2017]

Les champignons farcis sont un apéritif d'automne simple et savoureux à préparer, ils sont préparés avec les têtes de champignon farci avec les mêmes tiges que les champignons et avec l'ajout de bacon, de parmesan et d'herbes aromatiques. De cette façon, vous obtiendrez quelques morceaux à déguster en une seule bouchée qui rendront vos invités heureux, peut-être pour ce déjeuner du dimanche.
Il y a quelque temps, j'ai goûté une version végétarienne avec une garniture à base de chapelure et de fromages, mais je trouve cela plus savoureux avec l'ajout de bacon;)
La recette de champignons farcis cuits au four vous pouvez également le trouver dans mon livre I menu di Misya comme premier plat du menu dédié au déjeuner de famille, et en fait dans ma maison c'est l'un des plats les plus populaires. Maintenant je te salue et je te souhaite un bon dimanche, ce matin j'ai le changement de saison brrrr

Méthode

Comment faire des champignons farcis

Nettoyez les champignons en enlevant la tige puis en les frottant avec un chiffon humide. (Voici le guide complet)
Détachez la tige du chapeau de champignon, séparez les têtes

Hachez les tiges et mettez-les dans un bol avec les cubes de bacon

Hachez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle avec l'huile puis ajoutez les tiges de champignons et le bacon

Une fois bien dorés, mettez-les dans un bol avec la marjolaine, le poivre et le parmesan. Remuer pour obtenir un mélange homogène

Remplissez chaque champignon à l'aide d'une cuillère à café. Placez ensuite les champignons farcis dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'un filet d'huile et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes

Servir les champignons farcis

Vidéo: Les recettes de Gary - les champignons farçis (Décembre 2020).