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Riz gluant à la mangue

Riz gluant à la mangue

Recette de riz gluant à la mangue par du 25-08-2017 [Mis à jour le 27-08-2018]

le Riz gluant à la mangue est un dessert thaï, (oui les filles une autre recette thaïlandaise) préparé avec un riz au lait, des morceaux de mangue mûre et une sauce à la noix de coco, une recette vegan un peu éloignée des desserts auxquels nous sommes habitués ici en Italie mais vraiment délicieux.
Ce matin, je voulais remonter le temps et savourer le riz gluant à la mangue que je n'avais pas mangé depuis un moment maintenant.
Si vous êtes en Thaïlande, ou que vous êtes proche de ce voyage, vous devez absolument goûter cette recette, mais si vous ne pouvez pas atteindre cet endroit alors préparez-la chez vous, il ne faudra que 4 ingrédients. Les filles, je vous laisse avec la recette du jour et je vais me consacrer à mes occupations de mère en vacances, châteaux de sable, plongée et jeux m'attendent, bisous: *

Méthode

Comment faire du riz gluant à la mangue

Choisissez un riz gluant et laissez-le dans un bol avec de l'eau pendant au moins 1 heure.
Une fois égoutté, faites-le cuire à la vapeur, avec un couvercle, pendant 15 minutes à partir de l'ébullition.

Mettez le lait de coco et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.

Une fois le riz prêt, transférez-le dans un grand bol.
Versez immédiatement plus des 3/4 du lait de coco fraîchement cuit et mélangez.
Alors laissez reposer 10 minutes, le temps que le riz absorbe le lait.

Maintenant, préparez la mangue en la coupant juste sous la pierre centrale.
Divisez la pulpe en plusieurs cubes sans la retirer de sa peau.

Servez votre riz gluant à la mangue en versant le reste du lait de coco chauffé sur le riz et servez.

Vidéo: La recette de riz gluant au lait de coco et mangue, avec François-Régis Gaudry (Novembre 2020).