Recettes traditionnelles

Petits oignons aigre-doux

Petits oignons aigre-doux

Recette d'oignons aigres-douces Thermomix par du 30-01-2013 [Mis à jour le 03-09-2018]

Parfait pour accompagner en particulier les plats de viande, les oignons aigres-doux sont un plat d'accompagnement différent de celui habituel. Pour faire les oignons aigres-douces avec le Thermomix, il faut cuire ce dernier dans le panier avec de l'eau et c'est seulement alors que le vinaigre et le sucre seront ajoutés. La recette est plus facile à faire qu'à dire, voici comment vous pouvez la préparer.

Méthode

Comment faire des oignons aigres-doux

Lavez les oignons sous l'eau courante et séchez-les.
Mettez l'eau dans la cruche puis le panier avec les oignons et faites cuire 20 min à 100 ° vitesse 4
Retirer le contenu et réserver les oignons
Mettre le beurre dans la cruche et faire frire 1 min à 100 ° vitesse 1
Placer le papillon, ajouter les oignons et cuire 10 min à 100 ° vitesse 1 en tenant le verre doseur incliné.
Ajouter le vinaigre, le sucre et terminer la cuisson encore 5 minutes à varoma vel.1

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