Recettes traditionnelles

Bûche de Noël salée

Bûche de Noël salée

Recette Bûche de Noël salée de du 06-12-2015 [Mis à jour le 19-04-2017]

La bûche de Noël salée veut rappeler la buche de Noel, évidemment dans une version salée. C'est un petit pain astucieux à base de pain de mie, donc sans cuisson. Dans ce cas, j'ai choisi de le farcir avec la salade capricieuse, mais vous pouvez varier la garniture à votre guise, en utilisant de la charcuterie et des fromages, des légumes ou même de la salade russe, le choix vous appartient! En quelques mouvements, vous ferez un morceau de pain salé qui, une fois amené à table, émerveillera tout le monde par sa beauté, vous donnant une belle apparence, ou du moins dans mon cas, c'était le cas. Je vous laisse à la recette du jour et reviens à mes occupations préférées, câlins et jeux avec Elisa;)

Méthode

Comment faire la bûche de Noël salée

Commencez par préparer la base du rouleau: assemblez les tranches (du côté long) et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie pour les joindre.

Saupoudrez le pain de la salade fantaisiste.

Ensuite, roulez-le doucement.

Coupez une tranche d'environ 5 cm d'épaisseur, qui servira de branche secondaire.

Couvrez le tout de mayonnaise et placez la tranche à côté de la branche principale.

Passer les griffes d'une fourchette sur la mayonnaise pour rappeler les veines de l'écorce et laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.

Décorez votre bûche salée à votre guise, puis servez.

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