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Poulet à la bière

Poulet à la bière

Recette Poulet à la bière du 21-06-2007 [Mis à jour le 10-10-2018]

Il y a quelque temps, j'ai expérimenté avec succès le Poulet à la bière, un deuxième plat de viande alternatif qui rendra la viande très molle. La bière en cuisine perd sa part alcoolique, donnant à la viande un arôme et un parfum très particuliers. Essayez la recette par vous-même, un poulet sort avec une délicieuse sauce, préparez du pain chaud, car la chaussure est un must: P
Mon copain devient fou chaque semaine il me demande de préparer le poulet avec de la bière: P Mais attention au choix de la bière qui ne doit pas avoir un arrière-goût amer, j'ai utilisé le Splugen, donc avec ça vous êtes du bon côté; °)
Comme alternative au wok, vous pouvez également décider de préparer le poulet avec de la bière au four.

Méthode

Comment faire du poulet à la bière

Faites des coupes sur cuisses de poulet , ajoutez sel, poivre, farine et mettez-les au wok.

Faire revenir les oignons, la carotte et le céleri coupés en très petits morceaux au wok dans un peu d'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer à feu vif pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez ensuite la bière presque pour couvrir les cuisses de poulet et faites cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 30 minutes.
Lorsqu'il est presque cuit, assaisonner avec du sel, retirer le couvercle et augmenter le feu pour réduire la sauce au poulet.

Ensuite, servez le poulet avec de la bière dans les assiettes, en faisant la sieste avec le jus de cuisson.

Vidéo: Recette de poulet à la bière (Octobre 2020).