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Risotto à la tomate

Risotto à la tomate

Recette de risotto aux tomates du 05-09-2017 [Mis à jour le 30-09-2018]

le risotto aux tomates c'est l'un des risotto les plus simples qui soient! Contrairement au riz avec sauce ici il y a le grillage du riz, l'ombrage au vin blanc et la cuisson faite dans la sauce tomate (éventuellement maison) et le bouillon de légumes. Si vous aimez le risotto aux tomates essayez cette recette facile, regorge de parmesan et de basilic et faites-moi savoir si la simplicité du plat a conquis votre palais!
Bien qu'Elisa n'aime pas les plats en sauce, elle aime beaucoup ce plat, je le prépare pour elle riche en parmesan donc la sauce devient plus rose et le tout plus filandreux: P

Méthode

Comment faire un risotto aux tomates

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile.
Ajoutez ensuite le riz, mélangez-le et laissez-le griller pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc.

Maintenant, mettez la purée et mélangez-la avec le riz.

Dès que la sauce rétrécit, ajoutez le bouillon bouillant louche à la fois et poursuivez la cuisson.

Une fois presque cuit, ajoutez le parmesan et le basilic haché et assaisonnez de sel.
Mélangez ensuite et laissez reposer le risotto pendant quelques minutes.

Votre risotto aux tomates est prêt à être mis à table.

Vidéo: Risotto de tomate (Décembre 2020).