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Millefeuille sucré de pain carasau

Millefeuille sucré de pain carasau

Recette de millefeuille sucré Carasau du 04-10-2015 [Mis à jour le 11-05-2016]

Aujourd'hui je propose le doux millefeuille de pain carasau, une recette facile, rapide, chorégraphique et délicieuse pour préparer un dessert à servir même à la dernière minute. J'ai vu la recette ici et c'était trop intrigant pour ne pas attirer mon attention. Le seul soin est de servir les feuilles de mille dans un court laps de temps à partir du moment où vous les avez composées, sinon vous risquez que le pain devienne trop mou. Joyeux dimanche aniche et nous lirons demain avec le nouveau dessert du lundi;)

Méthode

Comment faire le doux millefeuille de pain carasau

Travailler la ricotta avec 50 grammes de sucre glace vanille jusqu'à consistance crémeuse
Hachez grossièrement le chocolat noir et ajoutez-le à la crème de ricotta et mélangez.

Disposez les tranches de pain au carasau sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, quelques unes à la fois afin que les feuilles ne se chevauchent pas. Ensuite, saupoudrez de sucre en poudre et faites cuire avec l'option gril pendant quelques secondes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sois prudent de ne pas les brûler!

Une fois toutes les feuilles caramélisées, assembler le millefeuille.
Cassez les feuilles de pain carasau avec vos mains pour obtenir des morceaux de la taille désirée.
Puis alterner une feuille avec une cuillerée de crème et faire le millefeuille

Terminez par une cuillerée de crème dans laquelle vous insérerez un petit morceau de pain comme s'il s'agissait d'un panache. Alors servez immédiatement.


Vidéo: Recette du mille feuilles (Mai 2021).