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Tarte au radicchio

Tarte au radicchio

Recette de tarte au radicchio du 25-02-2018 [Mis à jour le 26-02-2018]

le tarte au radicchio est une recette traditionnelle de la région de Vénétie. Il y a quelque temps j'ai goûté ce plat à Venise, la mère d'un ami à moi a préparé cette sorte de lasagne au radicchio en l'appelant pasticcio et depuis j'ai toujours eu à l'esprit de refaire le plat. Alors l'autre jour, quand il me restait des feuilles de lasagnes, j'ai eu la recette et je me suis mis au travail et voici le résultat. Si l'idée de préparer ce plat vous plaît, assurez-vous d'avoir un radicchio de Trévise et d'excellents œufs, mettez-vous dans la cuisine et savourez ensuite la fantastique tarte faite.
Hier je vous ai dit que j'étais en phase de désintoxication numérique, mais pensiez-vous que vous ne pouviez pas trouver une nouvelle recette sur le blog? Un bisou à ceux qui passent: *

Méthode

Comment faire une tarte au radicchio

Blanchissez les feuilles de lasagnes petit à petit dans de l'eau salée à laquelle vous avez ajouté un filet d'huile.
Soulevez-les après quelques minutes et transférez-les progressivement sur un chiffon propre pour les sécher.

Préparez la béchamel en mélangeant le beurre et la farine dans une casserole puis le lait et la muscade.
En cliquant ici, vous trouverez la recette complète.

Maintenant, nettoyez et hachez finement le radicchio pour le cuire dans une casserole avec de l'huile et de l'oignon haché.

Couvrir avec le bouillon, ajouter le sel et faire mijoter. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, cela prendra environ 7/8 minutes.

Mettez 2/3 de la basciamella dans un bol et ajoutez le poivron, le parmesan râpé et le radicchio égoutté.
Puis mélangez.

Assemblez maintenant la tarte en déposant la sauce béchamel au fond d'une casserole, puis les lasagnes et la béchamel au radicchio.
Couvrir à nouveau avec les pâtes.

Terminer la tarte en recouvrant la dernière couche de béchamel et en la recouvrant de parmesan.
Cuire au four à 180 ° C pendant 25 minutes.

Votre tarte au radicchio est prête, laissez-la refroidir une dizaine de minutes avant de servir.

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