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Canne à sucre en pâte feuilletée

Canne à sucre en pâte feuilletée

Recette de canne à sucre en pâte feuilletée du 17-12-2018 [Mis à jour le 17-12-2018]

LES sucre d'orge Les bonbons feuilletés sont très faciles et rapides à réaliser: des bâtonnets de pâte feuilletée de Noël remplis de crème de ricotta et de framboises. Celles-ci bonbons ils sont parfaits pour servir à Noël, ils sont préparés en peu de temps et peut-être avec l'aide d'enfants. Filles Je reviens de mon dernier voyage d'affaires, je suis allée à Rimini pour une conférence où mon mari était conférencier et, malgré hier j'ai passé toute la journée à la maison avec ma fille et mon mari en pyjama, je n'ai pas pu retrouver mes forces.
Cette dernière semaine de travail, avant de fermer pour les vacances de Noël bien méritées, sera épuisante, je dois donc m'accrocher et me concentrer pour clôturer toutes les tâches que j'ai ouvertes. Un bassin donc et un bon début de semaine: *

Méthode

Comment faire de la canne à sucre à partir de pâte feuilletée

Mettez la ricotta dans un bol avec le sucre glace et travaillez jusqu'à obtenir une crème.
Étalez le rouleau de pâte feuilletée, puis coupez-le en triangles isocèles.

Placez les triangles côte à côte légèrement croisés du côté des bases. La forme à obtenir est celle d'un crochet. Couvrir ensuite un côté, le plus large, d'une bande de crème de ricotta puis de framboises. Fermez ensuite en amenant les pointes des triangles pour recouvrir le remplissage.

Déposer la canne à sucre feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonner la surface avec un œuf battu. Cuire la canne à sucre dans un four préchauffé à 200 ° pendant 15/20 minutes.

Une fois prêts, laissez-les refroidir, puis glissez-les avec la crème de ricotta avancée ou la glace royale.

Servez votre canne à sucre sur la table.

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