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Pâtes au four à la béchamel

Pâtes au four à la béchamel

Recette Pâtes au four à la béchamel de du 04-10-2007 [Mis à jour le 07-03-2017]

Les pâtes au four à la béchamel sont un classique de ma mère et moi, qui volons toujours des recettes, en avons fait la mienne. L'avantage de ce premier plat est qu'il peut être préparé à l'avance, puis servi une fois cuit. Les pâtes au four à la béchamel sont une excellente alternative aux pâtes classiques cuites au four avec de la viande hachée et de la mozzarella, je les garde dans le top 10 de mes entrées préférées.

Méthode

Comment faire des pâtes au four avec de la béchamel

Préparez la béchamel.

Faire revenir les champignons dans une poêle avec une gousse d'ail, ajouter le persil, le sel et cuire pendant un quart d'heure.

Coupez le jambon et le fromage scamorza en lanières.

Faites cuire les penne dans beaucoup d'eau salée et égouttez plutôt al dente car il faudra continuer la cuisson au four.
Étalez une couche de béchamel dans un plat allant au four. Versez la moitié des pâtes dans la casserole, étalez une couche de béchamel et mélangez le tout.

Ajouter la moitié du fromage fumé, les champignons et le jambon cuit

Versez une couche de béchamel et saupoudrez de parmesan râpé. Mélangez le tout pour que la sauce se lie bien aux pâtes. Ajouter une autre couche de pâtes et d'assaisonnement

Enfin, recouvrez les pâtes cuites de béchamel et de beaucoup de parmesan.

Cuire les pâtes au four avec la béchamel à 180 ° C pendant 30 minutes en mettant le four avec fonction grill pour les dernières minutes de cuisson.

Laisser refroidir les pâtes avec la béchamel, couper en tranches et servir.


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