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Salade de pommes de terre au tzatziki

Salade de pommes de terre au tzatziki

Salade de pommes de terre avec recette de tzatziki du 19-06-2007 [Mis à jour le 27-08-2018]

Cette salade de pommes de terre au tzatziki est l'une de mes salades préférées. Les pommes de terre assaisonnées de tzatziki, une sauce au yaourt typique de la Grèce, deviennent un plat idéal à servir à la fois en plat unique et en accompagnement. La salade de pommes de terre au tzatziki est un plat frais et léger, qui de nos jours est vraiment idéal à mettre à table :)

Méthode

Comment faire une salade de pommes de terre avec du tzatziki

Faites bouillir les pommes de terre dans beaucoup d'eau salée.
En attendant, râpez les concombres (j'en ai fait une partie râpée, et l'autre en petits morceaux), lavés mais non pelés. Saupoudrez les concombres de sel et laissez-les égoutter dans une passoire pendant au moins une heure.

Épluchez et hachez l'ail.
Mélangez ensuite les morceaux de concombre, l'ail émincé, les feuilles de menthe (également hachées), le sel, le poivre et une cuillère à soupe d'huile.
Ajoutez maintenant le yaourt par cuillerées, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux mais épais.

Laisser reposer le tzatziki au réfrigérateur pendant au moins une heure afin que les différentes saveurs se mélangent bien.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et laissez-les refroidir.

Combinez les pommes de terre avec le tzatziki et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Servir la salade de pommes de terre avec du tzatziki avec des tranches de concombre et un brin de menthe.


Vidéo: Gourmand - Salade de pommes de terre (Mai 2021).