Bonet

Recette de Bonet par du 27-03-2017 [Mis à jour le 27-03-2017]

Bonèt est un très ancien pudding à base d'œufs, de sucre, de cacao, de lait, de rhum et d'amaretti, avec un délicieux enrobage de caramel. Ce dessert savoureux est typique du Piémont et doit son nom à un chapeau bizarre, ou moule. Apparemment, sa forme rappelait beaucoup le moule dans lequel les puddings étaient cuits, a déclaré le bonèt ëd cusin-a (alias le chapeau du cuisinier), c'est pourquoi il se souvient à la fois du chapeau et du moule!
Si vous voulez préparer le bonet, certainement là recette de grand-mère, si le vôtre est piémontais, ce sera parfait, mais si vous ne l'avez pas voici ma recette.
J'ai trouvé ça génial, une cuillère à dessert à faire et à refaire;)
Eh bien les filles après un beau week-end passé à l'extérieur entre promenades, jeux, bonne nourriture et bonne compagnie, aujourd'hui aller au bureau et travailler avec les néons est la dernière chose que je veux faire; / Heureusement, j'ai une petite semaine , jeudi je pars pour Rimini pour un autre événement et au moins une petite pause dans la routine. Bassins et bon lundi: *

Méthode

Comment faire du bonèt

Commencez à travailler les œufs avec le sucre.

Émiettez les amaretti grossièrement.

Ensuite, transférez-les dans le mélange d'œufs avec le cacao et travaillez.
Ajoutez ensuite le lait et le rhum et mélangez à nouveau.

Fournissez le caramel en mettant le sucre et l'eau dans une casserole sur le feu.
Remuez continuellement jusqu'à ce que vous obteniez un sirop de sucre ambré.

Versez d'abord le caramel puis le mélange dans les moules.
Transférer les bonets sur une plaque à pâtisserie, ajouter de l'eau bouillante, puis cuire et cuire au bain-marie à 150 ° C pendant 30 minutes.
Une fois prêts, mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de les démouler.

Servez vos bonets accompagnés d'un amaretto.

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