Recettes traditionnelles

Risotto à la citrouille Thermomix

Risotto à la citrouille Thermomix

Recette de risotto à la citrouille Thermomix par du 03-05-2016 [Mis à jour le 06-03-2017]

Le risotto à la citrouille est un premier plat classique d'automne très simple à préparer. Ceci est ma version thermomix.

Méthode

Comment faire un risotto à la citrouille avec le thermomix

Nettoyez la citrouille: retirez la peau, les graines et les filaments. Puis coupez-le en cubes.

Épluchez l'oignon, mettez-le dans le bol et hachez-le 3 sec. à la vitesse 5.
Ajouter le beurre et faire revenir 3 min. à 100 ° C, vitesse 1.
Ajouter le potiron et cuire 2 min., 100 °, sens antihoraire, vitesse. 1.
Verser le riz et faire griller pendant 2 min., Température Varoma, sens antihoraire, toujours accélérer. 1.
Ajouter le bouillon chaud et cuire 13-16 minutes, selon le riz, à 100 ° C, dans le sens antihoraire, vitesse. 1.
Une fois cuit, ajoutez l'asiago coupé en dés et le parmesan, remuez pendant 1 min. sens antihoraire, vel. 1.

Servez ensuite votre risotto à la citrouille.


Vidéo: Risotto au potiron (Juin 2021).