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Artichauts à l'huile, persil et ail

Artichauts à l'huile, persil et ail

Recette Artichauts sautés de du 30-01-2013 [Mis à jour le 08-08-2017]

La recette des artichauts sautés pour moi était vraiment une révélation, je n'avais jamais préparé d'artichauts de cette façon pour les servir en accompagnement et je n'avais aucune idée que l'ajout de bouillon pendant la cuisson les rendait si doux et savoureux, certainement beaucoup d'entre eux. vous connaissiez déjà la recette et il semblera que j'ai découvert l'eau chaude, mais chez moi, c'était une nouveauté pour tout le monde. La seule personne que je n'ai pas convaincue de goûter les artichauts sautés était mon mari qui a une réelle aversion pour les artichauts, même l'odeur le dérange et avec les asperges sont des choses que je ne peux tout simplement pas lui faire manger. , et dire qu'il a aussi goûté des vers frits en Thaïlande avec moi: / ce que je ne supporte pas, c'est le fait qu'il insiste pour ne même pas vouloir essayer un nouveau plat s'il sait qu'il y a un de ces légumes interne, vous devriez au moins essayer avant de dire que quelque chose n'est pas «à votre goût, non? Dieu merci qu'Elisa m'a pris et est ouverte à tous les goûts;) ok, maintenant je m'enfuis et je te salue, bavarde à part, j'espère t'avoir donné une idée pour le dîner de ce soir, bisous

Méthode

Comment faire des artichauts sautés

Nettoyez les artichauts, retirez les feuilles dures extérieures, une partie de la tige et coupez les pointes.

Coupez les cœurs d'artichaut en deux, puis en quartiers et mettez-les dans un bol avec l'eau et le jus d'un demi citron.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, dorer une gousse d'ail, égoutter les artichauts, les ajouter à la poêle et les faire revenir à feu vif pendant quelques minutes

Baisser le feu, ajouter du sel, du poivre et du persil haché, ajouter une louche de bouillon chaud et cuire environ 10/15 minutes en couvrant avec un couvercle.
Si les artichauts se dessèchent pendant la cuisson, ajoutez plus de bouillon bouillant.


Servir les artichauts sautés en décorant le plat avec plus de persil haché



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