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Pain de viande à la ricotta et au jambon

Pain de viande à la ricotta et au jambon

Recette de pain de viande à la ricotta et au jambon de du 23-11-2013 [Mis à jour le 01-06-2016]

La recette du pain de viande d'aujourd'hui comprend l'ajout de ricotta au mélange de viande et est aromatisée avec des tranches de jambon cru sucré à l'intérieur et roulées dans la viande. Le pain de viande est moelleux et savoureux et a un goût différent du classique qui fournit la garniture centrale, bref, je l'ai beaucoup aimé, essayez aussi la recette. Je profite de ce post pour remercier ceux qui étaient là hier à la présentation du livre, mes amis tout d'abord, peu nombreux et irremplaçables qui me soutiennent chaque jour de ma vie, ma chère amie victoire que j'ai vue avec émotion après 6 ans puis aux lecteurs du blog, malgré une pluie torrentielle et un froid effrayant, des filles ont réussi à me rejoindre pour partager ce moment de joie avec moi. Surtout à ces occasions, je réalise combien il y a de lecteurs silencieux, des gens qui ne laissent pas de messages, ne m'ajoutent pas dans leurs contacts sur Facebook, mais ils sont présents et il y en a et ce sont eux qui vous arrêtent dans la rue pour vous saluer ou venir par surprise à faites signer un exemplaire du livre et ils savent tout de moi, et malheureusement j'en ai peu. À mes lecteurs silencieux, je dis mes plus sincères remerciements et j'envoie un accueil chaleureux et si vous aimez me laisser un message ou m'envoyer un email je serai heureux;) Je vous salue et vous souhaite un bon week-end, un bisou et à plus tard.

Méthode

Comment faire du pain de viande avec de la ricotta

Dans un bol, déposer la viande hachée avec le pain préalablement ramolli dans un peu de lait, le persil haché, la moitié du jambon cru haché, le parmesan râpé, la ricotta, l'œuf, le sel et le poivre.

Mélangez soigneusement les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Tapisser un moule à pain de papier parchemin et le remplir du mélange pour le pain de viande.

couvrir tout le pain de viande avec du papier comme un paquet, puis cuire au four préchauffé à 180 degrés et cuire pendant 40 minutes

Reprenez le pain de viande et enveloppez-le dans les tranches de jambon jusqu'à ce qu'il soit complètement couvert

Remettre le pain de viande dans la poêle et cuire à nouveau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Transférer le pain de viande à la ricotta sur un plat de service et servir en tranches accompagné, au choix, d'une salade ou de pommes de terre au four.

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