Recettes traditionnelles

Yaourt maison

Yaourt maison

Recette de yogourt maison de du 09-04-2015 [Mis à jour le 25-07-2017]

Bonjour, aujourd'hui je vous donne la recette pour préparer du yaourt à la maison sans yaourt et sans enzymes ou choses étranges ou spéciales. J'adore le yaourt et je cherchais depuis longtemps un moyen facile de le faire à la maison, afin d'avoir un produit frais et authentique fabriqué directement avec mes mains, alors quand je suis tombé sur cette recette simple, j'ai immédiatement procédé à la faire. Pour préparer du yaourt maison, 3 cuillères à soupe entassées de yaourt grec à température ambiante et un litre de lait frais suffiront, en suivant la recette à la lettre, après 12 heures, vous obtiendrez un yogourt épais et crémeux que vous pourrez enrichir avec du miel ou des fruits et le personnaliser selon le tes gouts. En mettant de côté 3 cuillères à soupe de votre yaourt maison, vous pouvez en créer de nouveaux à chaque fois afin de pouvoir toujours en avoir au réfrigérateur. Alors je vous laisse à la recette et je vous souhaite une douce journée: *

Méthode

Comment faire du yaourt maison

Faites chauffer le lait à feu doux dans une grande casserole.

Lorsque le lait arrive à ébullition, éteignez le feu.

Laissez le lait refroidir complètement et filtrez-le avec une passoire à mailles fines pour éliminer la crème créée à la surface.

Mettez le yaourt à température ambiante et 5 cuillères à soupe de lait dans un bol, mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le yaourt soit complètement dissous.

Couvrez maintenant avec le lait restant et, sans remuer, fermez hermétiquement le récipient. Ensuite, mettez le mélange au four éteint (préalablement chauffé pendant une minute à 30 °) uniquement avec la lumière allumée et laissez reposer environ 12 heures.

Après le temps indiqué, si un sérum liquide a été créé à la surface, jetez-le.

Versez le yaourt dans des bocaux en verre.

Fermez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur pour refroidir, où le yogourt deviendra encore plus épais.

Le yogourt fait maison peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine et peut être enrichi de sucre, de miel, de fruits ou de chocolat pour différentes saveurs.


Vidéo: faire des yaourts sans yaourtière et sans électricité. (Juin 2021).