Recette de Baba rustique du 23-03-2012 [Mis à jour le 04-09-2017]
Le baba rustique est un rustique napolitain classique, l'une des préparations les plus savoureuses de mon pays. La recette est la traditionnelle que nous avons toujours utilisée chez moi et la semaine dernière, avec cette recette, j'ai fait le meilleur baba rustique que j'aie jamais goûté. Si vous ne me faites pas confiance, je vous invite à essayer de le préparer et seulement après l'avoir goûté pour me laisser un commentaire;) Heureusement cette semaine est aussi terminée et dans quelques heures je peux enfin me détendre et me détendre un peu, j'aimerais ramener elisa respirer un peu d'air marin et avec ces belles journées printanières c'est exactement ce dont vous avez besoin. Je vous souhaite à tous un bon week-end et si vous voulez préparer quelque chose de vraiment bon, faites ce baba rustique et savourez votre repas!
Méthode
Comment faire du baba rustique
Couper les viandes et les fromages en cubes
Placez la farine dans un grand bol et versez le lait chaud dans lequel vous avez dissous la levure et commencez à travailler la pâte
Commencez à ajouter l'huile et continuez à pétrir en absorbant progressivement toute la farine
Ajoutez maintenant les œufs, le parmesan râpé, le sel et le poivre
Pétrir vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte molle
Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez les fromages et le salami
Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène
Graisser un moule à baba et y verser le mélange
Couvrir le baba rustique avec un chiffon humide et laisser lever 2 heures dans un endroit à l'abri des courants d'air
Maintenant, faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le baba pendant 40 minutes
Laisser refroidir avant de retourner le rustique sur un plat de service
Couper le rustique en tranches et servir
