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Ricotta Zeppole

Ricotta Zeppole

Recette de Ricotta Zeppole de du 19-03-2016 [Mis à jour le 09-03-2018]

Celles-ci ricotta zeppole J'étais une vraie surprise! J'avais vu la recette ici et cela m'avait intrigué, mais j'avais peur que cela se révèle être une déception. Et à la place, ces zeppole sans levain ils n'ont rien à envier aux classiques et, pour ceux qui ont peu de temps, mais qui veulent quand même préparer un dessert aujourd'hui pour célébrer fête des pères, cette recette est vraiment parfaite. Aujourd'hui en réalité, par tradition, les zeppole di San Giuseppe sont préparés, mais je doute que j'aie le temps aujourd'hui de les faire, Ivano a une conférence au Palazzo Alabardieri (oui, une autre conférence et aussi samedi !!!) et je pense que je vais opter pour celles-ci à la ricotta et à l'orange. Avant de dire au revoir, je tiens à féliciter tous les papas, tout d'abord à mon papy puis à Ivano, papa doux et aimant qui me traite et Elisa comme ses princesses;) un bisou et un bon week-end!

Méthode

Comment faire de la ricotta zeppole

Mettez la farine, la ricotta, l'œuf, le jus et le zeste d'orange râpé, le sucre et la levure dans un bol.


Pétrir jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle et homogène.
Ensuite, laissez reposer la pâte pendant une dizaine de minutes

Maintenant, mettez la pâte sur une planche à pâtisserie farinée et divisez-la en morceaux de 40 grammes chacun.

Maintenant, formez des cordons avec chaque pièce

Puis tordez-les à la fin

Disposez progressivement les beignets obtenus sur la planche à pâtisserie farinée.

Faites maintenant frire le zeppole dans une casserole avec de l'huile bouillante.

Une fois dorés, soulevez-les avec une cuillère à fente et placez-les sur une feuille de papier essuie-tout.

Ensuite, passez-les dans un plat dans lequel vous avez mis du sucre cristallisé et du zeste d'orange et servez

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