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Recettes traditionnelles

Tarte salée aux fromages et cèpes

Tarte salée aux fromages et cèpes

Recette Tarte salée aux fromages et cèpes du 09-02-2014 [Mis à jour le 24-12-2015]

En ce dimanche pluvieux, je vous donne la recette pour préparer un cheesecake aux cèpes, un rustique simple et rapide que j'ai fait avec quelques bouts de fromage que j'avais dans le frigo. La forme de cœur de la tarte salée a été décidée par Elisa, après lui avoir raconté l'histoire de la Saint-Valentin, elle voulait préparer un gâteau en forme de cœur pour son père et peu importe s'il est salé, la pensée ne compte-t-elle pas? Mes amis j'ai lu vos explosions sous les dernières recettes et je suis très désolé pour certains événements que vous vivez, je voudrais vous dire que tout passe et que le soleil reviendra briller, mais je ne sais pas si c'est le cas, mais je vous souhaite et en attendant j'espère que vous ayez un bon dimanche, un baiser; *

Méthode

Comment faire la tarte salée au fromage et aux cèpes

Étalez la pâte feuilletée dans un avion.

Tapisser un moule cœur graissé ou tapissé de papier sulfurisé avec la pâte, puis piquer la pâte avec les griffes d'une fourchette.

Coupez les fromages en cubes et mettez-les dans un bol.

Mélangez-les, puis mettez-les sur la pâte, tournez le bord de la pâte vers l'intérieur pour créer une ficelle, badigeonnez d'un peu de lait et faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 180-200 ° C.

Pendant ce temps, dorer les cèpes, préalablement ramollis dans de l'eau tiède et pressés, dans une poêle avec une gousse d'ail et un filet d'huile, puis ajouter du sel et du poivre.

Lorsque le fromage a fondu (10-15 minutes), retirez la tarte salée du four et ajoutez les cèpes, puis poursuivez la cuisson pendant encore 5-10 minutes.

Servir la quiche avec du fromage très chaud sinon les fromages auront tendance à durcir.


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