Recettes traditionnelles

Poivrons au four

Poivrons au four

Recette de poivrons cuits au four de du 19/07/2020

LES Poivrons au four ils sont un plat d'accompagnement d'été super coloré plein de saveur. Vous pouvez le combiner avec des plats de viande, des fromages frais, les utiliser pour assaisonner une belle assiette de pâtes ... Bref, vous pouvez l'alterner avec les poivrons plus classiques dans une casserole: c'est vrai, il y a des tracas à allumer le four, mais par contre vous pouvez les laisser cuire pour eux-mêmes pendant que vous faites autre chose, en prenant soin de ne les mélanger qu'à la moitié de la cuisson. Dans ce cas, je les ai combinés avec de l'oignon Tropea et des tomates et j'ai beaucoup aimé le résultat, mais vous pouvez varier, par exemple en utilisant de l'ail et des piments verts, ou peut-être en ajoutant des olives, pour ainsi dire. Bien sûr, si vous essayez une recette (ou une variante de celle-ci), faites-moi savoir ce que vous en pensez;

Méthode

Comment faire des poivrons cuits au four

Lavez et nettoyez d'abord les poivrons (en enlevant la tige et les graines internes) et l'oignon, puis coupez le premier en lanières et le second en tranches.

Mélanger les poivrons, l'oignon, les tomates (lavées et coupées en morceaux), les câpres bien dessalées, le sel et l'huile dans un bol et mélanger.
Transférer ensuite dans une casserole adaptée à la cuisson au four et cuire environ 40 minutes dans un four statique préchauffé à 200 ° C, en remuant bien à mi-cuisson (donc après les 20 premières minutes).

Les poivrons cuits sont prêts: remuez à nouveau, laissez refroidir un peu et servez.

Vidéo: Confire des poivrons au four - 750g (Novembre 2020).