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Riz aux fraises

Riz aux fraises

Recette Risotto aux fraises par du 06-05-2011 [Mis à jour le 06-06-2018]

Le risotto aux fraises a un goût très délicat et raffiné. Ça fera au moins 2 ans que j'ai voulu essayer de le faire mais je n'ai jamais réussi à convaincre quelqu'un de s'appuyer sur moi pour pouvoir le manger ensemble; donc j'étais seul dans la maison et je cherchais "une idée rose", j'ouvre le frigo et vois les fraises, je me suis dit "maintenant nous sommes deux, ça riz aux fraises être!"
En attendant, mon mari et ma sœur sont arrivés et ma grand-mère a frappé à la porte pour savoir si j'avais besoin de quelque chose, maintenant mon risotto était prêt et quand ils ont vu mon plat rose prêt à être mangé, ils se sont laissés tenter et goûtés ... devine quoi? Ils ont dit que c'était délicieux et que la prochaine fois, je peux le préparer pour eux aussi!
Et si même un traditionaliste culinaire comme ma grand-mère l'aimait, vous pouvez lui faire confiance;)

Méthode

Comment faire un risotto aux fraises

Faire revenir l'échalote hachée dans une casserole avec l'huile

Ajouter le riz et laisser griller, puis mélanger avec le vin prosecco

Ajouter le bouillon de légumes jusqu'à ce que le riz soit couvert et ajouter en séchant.

Lavez les fraises, retirez la tige et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à mi-cuisson.

Mélangez doucement en ajoutant une louche de bouillon car il devient trop sec, assaisonnez avec du sel et terminez la cuisson.

Éteindre le feu, ajouter le parmesan et incorporer le risotto aux fraises avec une cuillère en bois.

Attendez quelques minutes avant de servir le risotto aux fraises en le garnissant de fraises fraîches coupées en dés.

Vidéo: Recette de riz au lait et compote fraise-cerise, On a faim! (Novembre 2020).