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Pizza au jambon cru, roquette et parmesan

Pizza au jambon cru, roquette et parmesan

Recette de pizza au jambon cru, roquette et parmesan du 01-07-2009 [Mis à jour le 05-04-2019]

Ce matin je poste la recette de la dernière pizza que j'ai faite pour mon mari: pizza au jambon cru, roquette et flocons de parmesan. Je prends toujours cette pizza quand je vais dans une pizzeria ces jours-ci car elle me donne la sensation de l'été: P

Méthode

Comment faire une pizza avec du jambon cru, de la roquette et du parmesan

(Vous trouverez ici la procédure de préparation de la pâte à pizza, toujours avec des photos étape par étape).

Préparez la pâte à pizza en déposant la farine sur une planche à pâtisserie. Versez l'eau tiède avec le sucre dissous et la levure au centre de la fontaine. Commencez à pétrir pour absorber l'eau.

Lorsque la pâte est réalisable, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et de sel et pétrissez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Saupoudrez ensuite la planche à pâtisserie de farine, déposez la pâte à pizza et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de son volume.

Placez la pâte à pizza sur une planche à pâtisserie farinée et avec un rouleau à pâtisserie, étalez une feuille d'environ un demi-centimètre.

Placez la couche de pizza sur une plaque à pâtisserie huilée. Graisser la surface avec plus d'huile et cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la pizza soit dorée.

Ensuite, disposez une couche de mozzarella coupée en dés recouverte d'une couche de jambon cru.

Après, avec la chaleur des pâtes, la mozzarella a fondu et le jambon cru s'est ramolli, saupoudrez la pizza d'une couche de roquette et de flocons de parmesan.

Versez un filet d'huile crue sur la pizza, coupez la pizza avec le jambon cru, la roquette et le parmesan et servez.


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