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Sandwichs à l'huile Thermomix

Sandwichs à l'huile Thermomix

Recette de sandwichs à l'huile thermomix du 18-06-2013 [Mis à jour le 03-09-2018]

Les sandwichs à l'huile sont l'un des sandwichs les plus parfumés qui soient. Pour la recette, utilisez uniquement de l'huile d'olive extra vierge, encore mieux si DOP, et combinez une partie de farine 00 avec ce 0. Pour faire la pâte avec le Thermomix il vous suffit de quelques étapes, le bon moment pour le levain des sandwichs et la cuisson finale de seulement 20 minutes au four. Je vous laisse donc aux différentes étapes de la recette.

Méthode

Comment faire des sandwichs à l'huile

Mettez l'huile, l'eau et la levure dans le bol et réglez la vitesse 2 pendant 25 secondes

Ajouter la farine et le sel puis laisser reposer 3 min. vel. oreille

Faire une boule avec la pâte, la mettre dans un bol et laisser lever pendant 2 heures

Maintenant, prenez la pâte et divisez-la en 8 parties égales.

étalez chaque morceau de pâte en lui donnant la forme d'un petit rectangle et saupoudrez-le d'un filet d'huile

Rouler chaque rectangle sur lui-même du côté le plus court puis placer les rouleaux d'huile sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever à nouveau pendant 1 heure

Préchauffer le four à 190 ° puis mettre les sandwichs au four et cuire 20 minutes et servir.

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