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Strudel aux cerises

Strudel aux cerises

Recette de strudel aux cerises de du 16-06-2016 [Mis à jour le 09-03-2018]

le strudel aux cerises est une variante originale et surtout délicieuse de la recette traditionnelle de pomme, préparée avec des fruits décidément plus estivaux. Le dessert est très courant en Autriche et dans le Trentin, il est très facile à faire et il n'est pas excessivement sucré, la seule chose ennuyeuse est de devoir dénoyauter toutes ces cerises, donc je vous suggère fortement de vous équiper de l'outil approprié: je ne peux juste pas le faire à moins que, à ces occasions;) Savoureux, léger et délicat, ce dessert est vraiment parfait pour ces premières soirées d'été surtout s'il est accompagné d'une boule de glace à la vanille: essayez-le et puis dites-moi! C'est tout pour aujourd'hui, alors je vais vous laisser avec la recette du strudel aux cerises et courir pour déconner! Bisous à ceux qui passent: *

Méthode

Comment faire un strudel aux cerises

Mettez la farine, le sel, l'huile et le vin dans un bol et commencez à mélanger, puis ajoutez l'eau froide et continuez à travailler jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.

Abaisser la pâte en une feuille rectangulaire assez fine.
Saupoudrez-le de chapelure, puis disposez les cerises dénoyautées dessus en laissant quelques doigts libres le long des 4 bords.

Répartissez le sucre sur les cerises, puis ajoutez aussi la cannelle.

Rentrez les rabats de pâte des 2 côtés courts sur la garniture puis enroulez-les du côté long en scellant bien les bords.

Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en laissant la jonction vers le bas, badigeonner d'un peu de lait et saupoudrer de quelques cuillères à soupe de cassonade.

Cuire au four environ 45 minutes dans un four à convection préchauffé à 160 ° C.

Laisser refroidir complètement le strudel aux cerises, puis le couper en tranches et servir.

Vidéo: Strudel aux cerises et aux amandes (Octobre 2020).