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Soupe de pomme de terre

Soupe de pomme de terre

Recette de soupe aux pommes de terre du 19-09-2019

soupe de pomme de terre c'est un premier plat très facile à réaliser, authentique mais très savoureux, parfait pour la mi-saison ou pendant l'hiver, une excellente alternative au plat de pâtes traditionnel. Dans ce cas, j'ai utilisé un peu de bacon pour diluer la douceur des carottes, mais si vous le souhaitez, vous pouvez omettre le bacon et réduire ou éliminer les carottes, peut-être en les remplaçant en partie par les pommes de terre elles-mêmes et en partie par du céleri qui à mon avis par des pommes de terre. c'est toujours bien. Vous pouvez également ajouter quelques tomates cerises pour rendre le résultat final encore plus coloré, ainsi que varier les arômes, peut-être en ajoutant du romarin ou de la marjolaine plus délicate. Bref, je vous propose ce qui est pour moi la version parfaite, mais vous pouvez la personnaliser à votre guise, bien sûr;)

Méthode

Comment faire une soupe de pommes de terre

Nettoyez les pommes de terre, les carottes et l'oignon, puis coupez les pommes de terre et les carottes en cubes, hachez l'oignon et coupez le bacon en lanières.

Faire revenir l'oignon et le bacon dans une poêle avec le beurre.
Ajoutez les carottes, laissez-les aromatiser rapidement, puis ajoutez aussi les pommes de terre.

Couvrir avec le bouillon, porter à ébullition, puis couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade et mélangez une partie du mélange, pour que ce ne soit pas une soupe veloutée, mais crémeuse.

La soupe de pommes de terre est prête: décorer avec du persil frais et servir.

Vidéo: recette de soupe pomme de terre poireaux (Octobre 2020).