Recettes traditionnelles

Vol au vent farci aux petits pois

Vol au vent farci aux petits pois

Recette Vol au vent farci aux petits pois sur 01-04-2018 [Mis à jour 09-04-2018]

LES vol au vent farci aux petits pois sont l'apéritif de dernière minute pour le déjeuner d'aujourd'hui! Leur base est composée de paniers de pâte feuilletée mais la garniture est de béchamel au parmesan, bacon et petits pois ... en une bouchée il y a une débauche de saveurs! Les filles, j'espère qu'aujourd'hui vous pourrez passer une bonne journée avec vos proches, et que peut-être, en plus de cuisiner, vous pourrez aussi vous reposer un peu qui ne fait jamais de mal. Un bassin donc et Joyeuses Pâques à ceux qui passent par ici: *

Méthode

Comment faire un vol au vent farci aux petits pois

Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et découpez-le en cercles de 6 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
Laissez de côté ceux dont vous aurez besoin comme base et faites trois anneaux pour chaque vol au vent, en utilisant un emporte-pièce plus petit.

Assemblez-les maintenant en badigeonnant les bords de la base avec du lait et en ajoutant les disques en alternance avec un peu de lait.
Piquer la base et transférer dans une lèchefrite tapissée de papier sulfurisé.

Cuire au four à 200 ° C, dans un four préchauffé, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent.
Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine.

Maintenant, versez le lait lentement, en remuant toujours.

Enfin, mettez le fromage râpé.

Laissez épaissir à feu doux tout en continuant à mélanger.

Dans une autre casserole, dorer le bacon dans l'huile, ajouter immédiatement les petits pois, le sel et le poivre et cuire encore 10 minutes.
À ce stade, farcissez le vol au vent en ajoutant une cuillère à café de béchamel à chacun puis du bacon et des petits pois.

Votre vol au vent farci aux petits pois est prêt à être servi.

Vidéo: Le vol-au-vent twisté par Jean Sevegnes (Octobre 2020).