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Couscous aux légumes

Couscous aux légumes

Recette de couscous aux légumes du 27-06-2017 [Mis à jour le 27-06-2017]

le couscous aux légumes c'est un plat végétarien, coloré et résolument authentique grâce à la présence de divers légumes. Pour le des légumes vous pouvez choisir d'utiliser des produits frais de saison, selon vos goûts personnels. Dans ma version du couscous, les légumes utilisés sont les courgettes, les aubergines, les poivrons, les carottes, les tomates cerises et mes champignons champignon bien-aimés.
Filles depuis le début du printemps, je renais littéralement, je me sens pleine d'énergie et pleine d'envie de faire de nouvelles choses, j'aime vraiment tout ça. Ma vie semble se diviser en deux saisons: celle des mois froids où je me sens toujours fatiguée, ennuyée et tamisée et celle des mois chauds où je me sens comme un volcan. Bon j'apprécie le moment, un bisou et passe une bonne journée!

Méthode

Comment faire du couscous aux légumes

Nettoyez et coupez tous les légumes en cubes de même taille.
Hachez l'oignon, mettez-le dans le wok avec un peu d'huile et laissez-le sécher.

Ajoutez ensuite l'aubergine, quand elles sont fanées, ajoutez le poivron puis les champignons.
Retourner les ingrédients et poursuivre la cuisson environ 10 minutes.

À ce stade, ajoutez la carotte et les tomates cerises et assaisonnez de sel.
Ajouter un peu de basilic haché et couvrir d'une louche de bouillon chaud, poursuivre la cuisson encore 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez le couscous en le mettant dans un bol et en ajoutant le verre de bouillon chaud.
Dès qu'il a absorbé toute la partie liquide, décortiquez-le avec une fourchette.
Mettez-le ensuite sur un plat de service en laissant la partie centrale libre.

Ajoutez les légumes préalablement cuits et amenez votre couscous à table.


Vidéo: Couscous à lagneau et aux légumes (Mai 2021).