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Pain sans gluten

Pain sans gluten

Recette de pain sans gluten de du 04-08-2017 [Mis à jour le 07-08-2017]

le Pain sans gluten est l'un des recettes pour coeliaques ce qui m'a toujours donné du fil à retordre, à quelques reprises, en fait, j'ai obtenu le résultat d'une pâte semblable au ciment: / Malheureusement pour les intolérantes au gluten, toutes les boulangeries ne sont pas habituées à faire du pain sans gluten et très souvent bougez beaucoup pour trouver qui le produit. Sans parler de leur coût!
Faire du pain à la maison est donc la seule solution, j'ai donc décidé de réessayer et cette fois, grâce à la recette de mon ami pizzaiolo Davide Civitiello et la farine Fiore Glut Caputo, j'ai réussi à obtenir un pain de mie sans gluten moelleux, parfumé et très savoureux. Je jure que je ne l'aurais jamais dit, mais chez moi, ils l'ont mangé avec beaucoup de goût!
Avec cette recette j'espère avoir fait un cadeau à mes amis coeliaques, je vous assure qu'une fois que vous aurez goûté ce pain vous ne le quitterez plus. Alors faites-moi savoir: *

Méthode

Comment faire du pain sans gluten

Mettez la farine dans le bol du batteur avec la levure hachée au centre.
Ajoutez ensuite l'eau à température ambiante et travaillez avec le crochet à feuilles pendant environ 4 minutes.

Nettoyez la feuille et les parois du bol, ajoutez l'huile et le sel et continuez à pétrir pendant 1 minute.

Maintenant, étalez la pâte dans le moule à pain tapissé de papier sulfurisé, nivelez la surface et laissez-la lever pendant 4 heures ou jusqu'à ce qu'elle double.

Badigeonner la surface d'un peu d'huile et cuire le pain au four à 180 ° C pendant 40 minutes.

Votre pain sans gluten est prêt à être servi à table.

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