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Gâteau rose rose

Gâteau rose rose

Le gâteau rose rose est le gâteau d'anniversaire que j'ai choisi de préparer pour fêter les 30 ans de ma petite soeur, comme vous le savez dans notre maison, elle est la reine des gâteaux décorés pour les occasions spéciales puisque je ne suis pas exactement un as des décorations . Cette année, compte tenu de ce jalon important, j'avais envie de préparer quelque chose de spécial mais qui était à ma portée, quand dans mes recherches j'ai vu ce gâteau américain avec ses dégradés de couleurs allant du fuchsia au rose tendre et décoré de nombreuses roses côte à côte avec un glaçage au mascarpone, j'étais ébloui, c'était le gâteau parfait pour Simona mais pour être honnête, je n'étais pas sûr d'obtenir le résultat fantastique que j'avais vu sur les nombreuses photos que j'avais rencontrées, mais je devais essayez, je lui devais, pour toutes les fois où Elisa a fait ces fantastiques gâteaux décorés. Donc mon beau-frère et moi, après avoir étudié la recette parfaite (la base est de Martha Stewart), nous avons préparé le gâteau ensemble, quand il était temps de le décorer j'ai eu l'angoisse de performance, mais grâce aussi à ses encouragements j'ai réussi et je ne pourrais pas être plus satisfait du résultat. Quand ma sœur nous a vus arriver avec son gâteau d'anniversaire, en vous chantant joyeux anniversaire, elle a roulé des yeux et a commencé à scruter le gâteau en se demandant comment je l'avais fait, cette fois nous étions ceux qui l'étonnaient! Eh bien les amis, je vous souhaite un bon début de semaine et si vous voulez préparer un gâteau pour une personne spéciale, c'est la recette pour vous.

Méthode

Comment faire le gâteau rose rose

Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.

Séparément, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une crème
Ajouter les blancs d'œufs, un à la fois, en travaillant toujours le mélange, et enfin la vanille.

Ajoutez maintenant, en alternance, le mélange de farine, de levure et de sel et le lait.


Vous aurez besoin d'obtenir un mélange lisse et homogène.

Répartir le mélange également dans 5 bols

Ajoutez un peu de colorant rose à tous les bols, en commençant par une teinte rose tendre jusqu'à un fuchsia intense.

Versez chaque pâte dans un moule graissé et fariné, et faites cuire à 180 ° pendant 20 minutes (j'avais 2 moules et j'ai cuit 2 couches à la fois)

Une fois cuits, sortez-les du four et retournez-les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir et poursuivez la cuisson des autres disques à gâteaux en les plaçant les uns sur les autres en les alternant avec des couches de papier sulfurisé.

Pendant ce temps, préparez la garniture, travaillez le mascarpone avec le sucre glace et l'essence de vanille.

Fouettez la crème et ajoutez-la à la crème au mascarpone en effectuant de légers mouvements de haut en bas

Maintenant, farcissez le gâteau. Mettez la couche la plus foncée sur un plat de service, remplissez d'une couche de crème et continuez à alterner une couche de gâteau avec la garniture, en terminant par la couche plus claire.

Maintenant, glissez le gâteau tout autour et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure

Répartissez le reste de la garniture dans 4 bols et ajoutez un peu de colorant rose dans chacun d'eux, en obtenant différentes nuances de rose, du rose le plus clair au fuchsia.

Commencez par la crème avec la couleur la plus intense, mettez dans le sac comme poche et avec un mouvement circulaire vous obtenez des roses côte à côte

Mettez le gâteau aux roses roses au réfrigérateur pendant une heure

Puis coupez le gâteau décoré de roses


Vidéo: Tuto Gâteau Flamant rose. Flamingo cake Making of (Juillet 2021).