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Gnocchi aux champignons

Gnocchi aux champignons

Recette de gnocchis aux champignons par du 31-10-2012 [Mis à jour le 11-05-2016]

Il y a quelques semaines, j'ai reçu un e-mail me demandant d'insérer une recette de préparation de gnocchi aux champignons, eh bien je ne l'ai pas dit deux fois et j'ai préparé ce plat à ma manière pour ravir mon palais et celui de mon mari, J'ai pris les photos et ça y est;) Dans cette version de gnocchi aux champignons j'ai préféré former une crème, ajouter le provolone, mettre les gnocchi dans les éclats et mettre le tout au four car, avouons-le, un plat servi dans la mijoteuse a un autre effet. Ce matin plus que l'automne, ici à Naples on dirait la fin de l'hiver, il pleut, il fait froid et se lever de sous les couvertures était un vrai traumatisme, je vais prendre mon premier café et essayer de réveiller Elisa qui dort encore béni Soupir; / ​​heureusement demain c'est la fête et nous pouvons rester au chaud toute la journée. Ok, vas-y, je m'enfuis, je vais finir de me préparer, je te souhaite une bonne journée et on lira plus tard;)

Méthode

Comment faire des gnocchis aux champignons

Faire dorer une gousse d'ail dans une poêle avec un filet d'huile, ajouter maintenant les champignons déjà nettoyés, saler et cuire une dizaine de minutes
Préparez la béchamel et ajoutez-la aux champignons avec 2/3 du parmesan

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une crème aux champignons

En attendant, faites cuire les gnocchis dans une abondante eau salée, soulevez-les avec une écumoire non suspendue, ils remonteront à la surface et versez-les dans la casserole avec la sauce. Ajouter le provolone coupé en dés et mélanger

Versez les gnocchis aux champignons dans les éclats du four, saupoudrez du parmesan restant, décorez avec quelques champignons et placez dans un four préchauffé à 220 °

Faites cuire les gnocchis aux champignons pendant dix minutes avec l'option gril et servez

Vidéo: Ricetta GNOCCHI DI PATATE di Nonna DINA 93 Anni (Octobre 2020).