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Rôti aux prunes

Rôti aux prunes

Recette Rôti aux prunes de du 28-12-2014 [Mis à jour le 29-08-2018]

Le rôti de porc aux prunes est un deuxième plat simple mais original, je n'avais pas encore essayé la combinaison viande et pruneaux et j'ai encore été agréablement surpris cette fois. Pour les prochains jours de fête, si vous souhaitez apporter à table un rôti différent de celui habituel cette recette pourrait être pour vous, le marsala et les prunes lui donneront douceur et goût;)
Aujourd'hui, nous profitons d'un autre jour à la maison, pour nous qui sommes toujours au bureau et vivons des jours battus, la meilleure détente est de se réveiller tard le matin, d'être ensemble recroquevillé sur le canapé, grignoter, regarder la télévision et jouer, surtout maintenant que là nous sommes installés dans notre nouvelle maison. Eh bien les amis je vous laisse à la recette du rôti aux prunes et je vais traîner encore un peu, bisous et bon dimanche; *

Méthode

Comment faire un rôti aux prunes

Mettre les prunes dénoyautées et Marsala dans un bol et laisser mariner 1 heure

À l'aide d'un couteau ou d'un aiguiseur, créez un trou au centre de la longe, sur toute sa longueur.

Ensuite, remplissez le trou avec les prunes marinées. Mettez de côté le Marsala et les prunes restantes pour enfin déglacer le liquide de cuisson du rôti.

Assaisonnez le rôti de sel et de poivre et massez doucement la viande.

Faites chauffer une gousse d'ail et un brin de romarin dans une casserole qui peut également passer au four. Ajouter le rôti et le faire dorer uniformément de chaque côté

Ajouter le bouillon chaud et mettre au four à 180 ° et cuire environ 40 minutes

Remettez ensuite le rôti sur le feu et ajoutez le marsala et les prunes restantes

Laissez la sauce réduire sur le feu, et en attendant, détachez le rôti.

Coupez le rôti en tranches et placez-le sur un plat de service, saupoudrez-le de sauce aux prunes et servez

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