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Burger de saumon

Burger de saumon

Recette de burger au saumon du 12-11-2015 [Mis à jour le 21-12-2018]

Les hamburgers de saumon sont un deuxième plat léger et savoureux à servir avec une simple salade ou au milieu d'un pain hamburger. Je les ai achetées quelques fois au supermarché au comptoir frais, je les aime beaucoup mais elles coûtent une fortune, alors cette fois j'ai décidé de les fabriquer moi-même. La version que j'ai choisi de préparer ne contient ni œufs ni pommes de terre, mais contient de la moutarde qui agit comme un liant. Pour cette raison, vous voudrez bien hacher le saumon et laisser durcir les hamburgers au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin de ne pas avoir de problèmes. Aujourd'hui je suis en retard et très rapide, à peine 2 jours d'absence du travail qui semble exploser dans ma main, alors je vous laisse à la recette des hamburgers au saumon et vais récupérer les mille choses à faire;) Bassins et à plus tard: *

Méthode

Comment faire des hamburgers au saumon

Nettoyez le saumon (il doit être pelé et désossé).

Hachez-le avec un couteau ou, plus simplement, passez-le au mixeur.

Ensuite, mettez-le dans un bol avec de la moutarde, du sel, du poivre et du persil.

Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Commencez ensuite à former les burgers: mettez la moitié du mélange dans un emporte-pièce de 10 cm, posé sur du papier sulfurisé.

Compacte bien.

Répétez le processus avec le deuxième hamburger. Mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure pour les rendre plus compacts.

Chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et commencer la cuisson des hamburgers à feu moyen-doux.

Une fois que vous avez un beau brunissement, retournez doucement avec une spatule et faites également dorer le deuxième côté.

Servir immédiatement dans l'assiette ou dans un bon sandwich, éventuellement avec de la laitue et de la tomate.


Vidéo: Recette - Burger au saumon par Jacquet (Octobre 2020).