Recettes traditionnelles

Tarte tatin aux tomates cerises

Tarte tatin aux tomates cerises

Recette Tarte tatin aux tomates cerises du 25-05-2016 [Mis à jour le 21-12-2018]

La tarte tatin aux tomates cerises est une tarte salée inversée qui est belle à regarder et excellente à déguster surtout à cette période, les tomates cerises que j'ai utilisées étaient très sucrées et très savoureuses. Pour le faire, j'ai préparé des tomates confites, j'ai ajouté des morceaux de feta et j'ai recouvert d'une couche de pâte brisée (la pâte feuilletée peut aussi convenir). En pratique, ce gâteau renversé aux tomates cerises et à la feta est la version salée de la tarte tatin française classique, un dessert que j'adore pour sa simplicité et sa particularité;) Les filles nous sommes dans le pipeline avec la publication du nouveau site, j'espère réussir dans le week-end aussi parce que j'ai dû fermer les commentaires et cela me semble étrange de ne pas trouver vos messages sous les recettes, cela me fait me sentir un peu seul, comme si je parlais dans le vide et pas à des personnes qui me sont chères: D Mais il manque très peu de chose! Alors je vous laisse à la recette et je vais vérifier les dernières choses :)

Méthode

Comment faire la tarte tatin aux tomates cerises

Lavez les tomates cerises et coupez-les toutes en deux.

Placez-les dans un moule recouvert de papier parchemin, sans les superposer et en les positionnant face coupée vers le haut.

Saupoudrez-les de sucre, de sel, de marjolaine et d'un filet d'huile, puis faites cuire dans un four à convection préchauffé à 170 ° C pendant environ 45 minutes.
Reprenez la casserole et saupoudrez les tomates cerises avec le fromage feta haché.

Roulez les bords de la pâte brisée (si vous voulez la préparer vous-même, vous trouverez la recette ici) jusqu'à obtenir le même diamètre que le moule, puis retournez la feuille sur les tomates confites en repliant un peu les bords roulés pour que les tomates soient à l'intérieur concavité.

Piquez toute la surface de la pâte. Mettre au four et cuire à 180 ° C dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes.

puis sortez du four, laissez refroidir et retournez sur un plat de service en faisant attention de ne pas vous brûler.

La tarte tatin aux tomates cerises est prête à être servie.


Vidéo: tarte tatin au tomate cerises (Mai 2021).