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Recette vidéo de pâte brisée

Recette vidéo de pâte brisée

Recette Recette vidéo de pâte brisée du 05-05-2015 [Mis à jour le 29-11-2018]

La pâte brisée est l'une des préparations de base, fondamentale en pâtisserie et pas seulement! Il existe plusieurs recettes de pâte brisée, chacune plus ou moins adaptée à une recette plutôt qu'à une autre, j'utilise presque toujours la recette familiale classique, notamment pour les tartes, et c'est précisément en suivant la recette de ma grand-mère et de ma mère que dans cette vidéo, je vous montre comment le préparer étape par étape.

Méthode

Comment faire une pâte brisée

Beaucoup de gens se plaignent que la pâtisserie «devient souvent folle» lors du traitement, mais comme vous verrez si on travaille les ingrédients rapidement, en évitant de les chauffer, il ne faut pas avoir de problème ou tout au plus, il s'agira d'ajouter un peu d'eau froide ou de blanc d'oeuf , pour récupérer la recette et obtenir une excellente pâte brisée, friable et croquante au bon endroit, parfaite pour des biscuits, une tarte etc.

Vidéo: Recette Pâte Brisée Facile et Rapide (Octobre 2020).