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Struffoli au chocolat

Struffoli au chocolat

Recette de chocolat Struffoli par du 10-12-2015 [Mis à jour le 07-02-2018]

Les struffoli au chocolat sont une version moins traditionnelle du struffoli napolitain typique qui a récemment commencé à se répandre dans les pâtisseries de ma ville. Même si pour certaines choses elle reste traditionaliste, tu sais bien que j'aime expérimenter et essayer des choses nouvelles et originales ... et même dans ce cas à la fin la curiosité a prévalu;) Je dois dire que struffoli au chocolat J'étais encore une autre découverte intéressante et j'avoue que la prochaine fois que je les trouverai devant moi je n'hésiterai pas et je les mangerai avec brio: P Aujourd'hui, pour changer, je suis pressé: je compte tourner une recette vidéo pendant un moment particulier et je suis définitivement agité, tu sais que ces nouvelles ne me rendent pas fou, mais pour toi et avec toi je vais surmonter ça aussi! Un bisou à ceux qui passent et nous lirons demain: *

Méthode

Comment faire des struffoli au chocolat

Mettez la farine et le sucre dans un bol, faites un trou au centre et versez les œufs, l'huile, le rhum et la vanille.

Commencez à pétrir en partant du centre et en absorbant progressivement tous les liquides.

Continuez à travailler jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Prenez quelques morceaux de la pâte et faites des cordons longs et assez fins.

Coupez les cordons en petits morceaux (n'oubliez pas qu'ils vont gonfler pendant la cuisson).

Faites chauffer de l'huile de graines dans une casserole et commencez à faire frire les struffoli (n'en ajoutez pas trop ou une mousse agaçante se formera).

Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, placez les struffoli sur du papier absorbant puis mettez-les tous dans un bol.

Ajouter le miel et mélanger doucement pour mélanger.

Transférez ensuite les struffoli sur un plat de service et donnez-leur la forme que vous préférez: généralement un cornet ou un beignet.

Pendant que les struffoli se déposent, faites fondre le chocolat noir et mélangez la crème.


Ajouter le chocolat sur les struffoli.

Décorez avec des pépites, des amandes sucrées et des fruits confits et servez.


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