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Straccetti aux courgettes et moutarde

Straccetti aux courgettes et moutarde

Recette Straccetti aux courgettes et moutarde de du 18-06-2013 [Mis à jour le 02-09-2014]

Ces lanières à la courgette et à la moutarde sont nées pour récupérer un désordre, j'avais vu dans un magazine ces beaux rouleaux à base de jambon de porc, ils étaient trop bons pour ne pas les essayer alors je suis allé travailler ... le résultat? un désastre, la viande n'a pas gardé sa forme, la courgette ne pouvait pas rouler et la moutarde ruisselait partout, j'ai donc changé la recette en préparant des lanières confortables;) Le plat était super et j'ai vraiment aimé la combinaison des saveurs, alors je vous invite à essayer la recette et faites-moi savoir ce que vous en pensez, maintenant je vous salue et nous vous lirons plus tard, embrassez-nous: *

Méthode

Comment faire des straccetti avec des courgettes et de la moutarde

Coupez les courgettes, coupez-les en tranches longitudinales de 2/3 mm d'épaisseur et faites-les cuire sur une assiette quelques minutes par côté

Préparez une émulsion en mélangeant la moutarde avec 2 cuillères à soupe d'huile, basilic, ail lyophilisé, sel et poivre

Couper la viande en lanières et la faire dorer dans une poêle avec de l'huile à feu vif, mélanger avec la bière et ajouter du sel

Ajouter les courgettes coupées en filets, mélanger et cuire encore quelques minutes.

Éteignez enfin le feu et ajoutez le mélange à la moutarde

Mélanger les lanières avec les courgettes pour bien mélanger la sauce et servir

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