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Mousse à la mangue

Mousse à la mangue

Recette de mousse de mangue de du 09-09-2016 [Mis à jour 09-09-2016]

La mousse de mangue, grâce à son goût frais, fruité et délicat, est un dessert parfait pour apporter quelque chose de léger et résolument particulier à la table. J'adore ce fruit exotique, alors peut-être que je suis partial, mais ça dessert cuillère ça vaut vraiment la peine d'essayer.
Si vous n'êtes pas familier avec la mangue, je vous laisse également le lien vers le guide comment couper la mangue, je ne vous dirai pas quel gâchis j'ai fait la première fois, j'ai failli me couper le doigt alors que je faisais rage en essayant de le couper en deux quoi qu'il en soit que la pierre centrale est fermement ancrée au fruit;)
Maintenant que nous sommes devenus amis, j'ai aussi fait beaucoup de pratique cette année aux Canaries, car il y en avait beaucoup et de très bons, alors j'ai fait mon Mousse à la mangue sans aucun problème et si vous suivez mes conseils je suis sûr que vous n'aurez aucun accroc. Je vous salue et nous vous lirons plus tard avec une autre recette, bisous à ceux qui passent: *

Méthode

Comment faire de la mousse à la mangue

Ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, nettoyez la mangue, coupez-la en cubes (gardez-en une poignée pour la décoration) et mélangez-la avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.

Versez la crème dans un bol. Pressez doucement la gélatine, dissolvez-la avec quelques cuillères à soupe d'eau chaude, ajoutez-la à la crème et mélangez.

Ajoutez également le yogourt et mélangez.

Séparément, fouettez la crème froide du réfrigérateur, puis ajoutez la crème de fruits, petit à petit, en mélangeant doucement.

Versez la mousse dans des coupelles individuelles et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Décorer la mousse de mangue avec les cubes réservés (et éventuellement avec quelques feuilles de menthe) et servir.

Vidéo: Entremets mangue passion coco (Octobre 2020).